Picas galds PT1310

Picas galds PT1310 ir profesionāls darba instruments, kas paredzēts picēriju, pica-bāru, fast-food restorānu un citu ēdināšanas iestāžu virtuvēm, kur nepieciešama efektīva un ērta darba vieta picu pagatavošanai. Šis modelis ir izstrādāts, lai optimizētu darba plūsmu, sākot no mīklas sagatavošanas līdz gatavu picu uzglabāšanai pirms cepšanas. Ierīces izmēri 2045x800x1000 mm nodrošina plašu darba virsmu un pietiekamu uzglabāšanas ietilpību, vienlaikus ļaujot picmeistaram (picaiolo) strādāt efektīvi, nepārvietojoties lielus attālumus. PT1310 ir aprīkots ar izturīgu nerūsējošā tērauda konstrukciju, kas garantē ilgmūžību un atbilstību augstākajām higiēnas prasībām. Ventilētā dzesēšanas sistēma uztur optimālu temperatūru +2 līdz +10 °C, nodrošinot sastāvdaļu un gatavo pamatņu svaigumu un drošību, kas ir būtiski HACCP standartu ievērošanai. Automātiskā atkausēšanas funkcija samazina apkopes laiku un nodrošina nepārtrauktu darbību. Regulējamās kājas ļauj precīzi uzstādīt galdu nevienmērīgās grīdās, nodrošinot stabilitāti un drošību ekspluatācijas laikā. Šis picas galds ir veidots ar domu par maksimālu ražīgumu maiņas laikā, ļaujot efektīvi apkalpot pat lielāko klientu pieplūdumu.

Darba virsma ir viena no galvenajām PT1310 priekšrocībām, jo tā izgatavota no dabīgā granīta. Šis materiāls ir īpaši piemērots mīklas apstrādei, jo tas saglabā vēsumu un nodrošina gludu, neporainu virsmu, pie kuras mīkla nelīp. Tas atvieglo gan mīklas veidošanu, gan izstrādāšanu, ļaujot picmeistaram strādāt ātri un precīzi. Zem darba virsmas atrodas septiņas nodalījumu atvilktnes, kas paredzētas 7 standarta picu paplātēm (400x600 mm). Katra atvilktne ir aprīkota ar sliedēm, kas nodrošina vieglu un vienmērīgu izvilkšanu un ievietošanu. Šī glabāšanas sistēma ļauj ērti organizēt un uzglabāt sagatavotos picu pamatnes vai pusfabrikātus, saglabājot to formu un svaigumu. Atvilktņu durvis ir aprīkotas ar pašatgriešanās mehānismu, kas nodrošina hermētiskumu un uztur vēlamo temperatūru nodalījumos pat tad, ja durvis netīšām atstātas vaļā. Šāda funkcija ir svarīga energoefektivitātei un produktu drošībai.

Aprīkojums ir aprīkots ar augstas kvalitātes GN (Gastro Norm) vannām, kas paredzētas dažādu picu pagatavošanā izmantojamo sastāvdaļu uzglabāšanai. Vannes ir izvietotas ērtā piekļuves zonā, ļaujot picmeistaram ātri un bez liekas piepūles sasniegt nepieciešamos produktus darba procesa laikā. Lai gan precīzs vannu skaits un izmēri (piemēram, GN 1/3, 1/4 vai 1/6) nav norādīti PT1310 aprakstā, standarta konfigurācijā šāda tipa profesionālajos galdos parasti ir paredzēts pietiekams skaits vannu, lai nodrošinātu dažādu piedevu, mērču un citu sastāvdaļu ērtu un higiēnisku uzglabāšanu. Tās ir viegli izņemamas un mazgājamas, nodrošinot atbilstību mūsdienu pārtikas aprūpes standartiem. Šīs vannas ir integrētas galda dizainā tā, lai tās būtu viegli sasniedzamas, veicinot nepārtrauktu un efektīvu darba plūsmu no mīklas sagatavošanas līdz gatavās picu uzlikšanai.

Picas galds PT1310 ir veidots, lai maksimāli atvieglotu un paātrinātu picu gatavošanas procesu, palielinot ēdināšanas iestādes kopējo ražīgumu. Tā ergonomiskais dizains nodrošina optimālu darba vietu, kurā viss nepieciešamais atrodas ērtā sasniedzamībā. Darba plūsma – no mīklas izstrādāšanas uz granīta virsmas, tad sagatavotās mīklas pamatnes novietošana uzglabāšanai atvilktnēs, tālāk sastāvdaļu paņemšana no GN vannām un picas veidošana, līdz pat gatavās produkcijas novietošanai uz cepšanas paplātēm – ir maksimāli optimizēta. Tas nozīmē, ka pieredzējis picmeistars ar šādu aprīkojumu spēj pagatavot ievērojami vairāk picu vienas maiņas laikā, salīdzinot ar mazāk aprīkotām vai nepiemērotām darba vietām. Izturīgais nerūsējošais tērauds un kvalitatīvās komponentes nodrošina iekārtas uzticamību un ilgu kalpošanas mūžu pat intensīvas lietošanas apstākļos, padarot PT1310 par ilgtermiņa investīciju jebkura ēdināšanas uzņēmuma virtuvē.

Skatiet arī: picas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.