Picas galds GP92

Picas galds GP92 ir profesionāla darba stacija, kas paredzēta picērijām, pica-bāriem, fast-food restorāniem un citām ēdināšanas iestādēm, kur picas gatavošana ir pamatā. Tā galvenā funkcija ir nodrošināt optimālus apstākļus picas mīklas sagatavošanai un nepieciešamo sastāvdaļu uzglabāšanai tieši pie rokas, ļaujot picaiolo maksimāli efektīvi plānot savu darba procesu. Darba virsma ir izgatavota no dabīgā granīta, kas ir ideāli piemērota mīklas rullēšanai un formēšanai. Granīts ir ciets, gluds un viegli tīrāms materiāls, kas nesavaldīsies un neuzsūks mitrumu, nodrošinot higiēnisku vidi un saglabājot mīklas pareizo tekstūru. GP92 dizains ir veidots, domājot par darba plūsmu – no mīklas uzņemšanas līdz gatavās picas novietošanai uz dzesēšanas virsmas vai tālākai apstrādei. Šis modelis ir aprīkots ar diviem GN2/1 izmēra plauktiem, kas nodrošina plašas uzglabāšanas iespējas zem darba virsmas. Tā izmēri 900 mm garumā, 700 mm platumā un 1100 mm augstumā nodrošina ērtu piekļuvi visām sastāvdaļām un instrumentiem, ļaujot picaiolo strādāt bez liekas kustēšanās un saglabāt produktivitāti visas maiņas garumā. Temperatūras diapazons no +2 līdz +10 °C nodrošina svaigu sastāvdaļu uzglabāšanu, kas ir ļoti svarīgi gan kvalitātei, gan pārtikas drošībai, atbilstoši HACCP prasībām.

Zem darba virsmas esošā dzesēšanas telpa ar diviem GN2/1 plauktiem ir GP92 galvenā priekšrocība picaiolo darba vietas optimizēšanā. Tā piedāvā ne tikai vietu instrumentiem un piederumiem, bet galvenokārt ideālu vidi pildījumu uzglabāšanai. Lai gan šis modelis nav paredzēts tieši GN vannu uzstādīšanai uz darba virsmas, tā apakšējā daļa ir lieliski piemērota dažādu izmēru GN konteineru (piemēram, 1/3, 1/4, 1/6) izvietošanai uz plauktiem, nodrošinot, ka visi nepieciešamie pildījumi ir atdzesēti un viegli sasniedzami. Tas ievērojami paātrina picas gatavošanas procesu, jo viss nepieciešamais atrodas vienas rokas stiepiena attālumā. Dzesēšanas sistēma ar jaudu 0.23 kW un aukstumaģentu R600a nodrošina stabilu temperatūru +2 līdz +10 °C, kas ir optimāla siera, dārzeņu, gaļas un citu picu sastāvdaļu svaiguma saglabāšanai. Automātiskā atkausēšanas funkcija atvieglo ekspluatāciju un samazina apkopes biežumu, ļaujot personālam koncentrēties uz picas gatavošanu, nevis uz aprīkojuma uzturēšanu. Nerūsējošā tērauda korpuss nodrošina izturību, ilgmūžību un vieglu tīrīšanu, kas ir būtiski higiēnas standartu ievērošanai ēdināšanas uzņēmumos.

GP92 ekspluatācija un uzturēšana ir vienkārša, pateicoties tā profesionālajam dizainam un materiālu izvēlei. Nerūsējošā tērauda korpuss un dabīgā granīta darba virsma ir izturīgi pret intensīvu lietošanu un viegli tīrāmi. Ikdienas tīrīšana ietver darba virsmas noslaucīšanu ar mitru drānu un, ja nepieciešams, neitrālu mazgāšanas līdzekli. Dzesēšanas nodalījuma iekšpusi ieteicams regulāri tīrīt, lai nodrošinātu optimālu darbību un higiēnu. Automātiskā atkausēšanas funkcija novērš ledus veidošanos, atvieglojot tīrīšanas procesu un novēršot nepieciešamību pēc regulāras manuālas atkausēšanas. Regulējamās kājas ļauj precīzi izlīdzināt galdu uz jebkura grīdas seguma, nodrošinot stabilitāti un novēršot vibrācijas, kas ir svarīgi gan darba komfortam, gan aprīkojuma kalpošanas laikam. Pievienojot GP92 darba vietai, svarīgi ir nodrošināt pietiekamu ventilāciju ap ierīci, lai dzesēšanas sistēma darbotos efektīvi. Tā jauda 0.23 kW nozīmē mērenu elektroenerģijas patēriņu, kas ir svarīgi ikdienas izmaksās. Svars 101 kg liecina par stabilu konstrukciju un kvalitatīviem materiāliem.

Šis picas galds ir definīcija profesionālam aprīkojumam, jo tas ir radīts, lai apmierinātu augstas prasības ēdināšanas nozarē, kur efektivitāte, higiēna un izturība ir prioritāte. GP92 dizains ir balstīts uz darba plūsmas principiem – mīkla tiek sagatavota uz granīta virsmas, savukārt dzesēšanas nodalījumā uzglabātie pildījumi ir viegli pieejami. Šāda organizācija ļauj picaiolo vienas maiņas laikā pagatavot ievērojami vairāk picu, jo samazinās laiks, kas tiek pavadīts, meklējot vai papildinot sastāvdaļas. Tā spēja uzturēt stabilu temperatūru (+2/+10 °C) ir vitāli svarīga pārtikas drošībai un produktu kvalitātei, nodrošinot, ka visi pildījumi saglabā savas garšas īpašības un svaigumu līdz pat gatavošanai. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos, savukārt granīta darba virsma ir ne tikai funkcionāla, bet arī viegli kopjama, atvieglojot HACCP prasību ievērošanu. GP92 nav vienkārši mēbele, bet gan investīcija uzņēmuma produktivitātē un darba efektivitātē, kas ļauj nodrošināt augstu picu kvalitāti un apmierināt klientu pieprasījumu pat vislielākās slodzes laikā. Tā ir optimāla darba vieta picaiolo, kas veicina gan ātrumu, gan precizitāti gatavošanas procesā.

Skatiet arī: picas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.