Picas galds GN SMR/16

Picas galds GN SMR/16 ir profesionāla darba stacija, kas radīta, lai optimizētu picaiolo ikdienas darba plūsmu un nodrošinātu visaugstākos gatavošanas standartus picērijās, pica-bāros, fast-food ēstuvēs un restorānos. Tā galvenā funkcija ir nodrošināt ērtu piekļuvi visiem nepieciešamajiem pildījumiem un sagatavēm tieši darba procesa laikā. Ar savu 1600 mm garumu šis galds piedāvā plašu darba virsmu, kas ļauj picmeistaram ērti pārvietoties un sasniegt nepieciešamos produktus, neveicot liekus soļus. Darba virsma, kas izgatavota no izturīga un higiēniska sarkankoka granīta, ir ideāli piemērota mīklas apstrādei un picas salikšanai, nodrošinot stabilu un nemainīgu virsmas temperatūru, kas ir svarīgi mīklas pareizai konsistencei. Galda dizains ir veidots ar domu par efektīvu darba organizāciju, ļaujot visu nepieciešamo turēt rokas stiepiena attālumā, tādējādi paaugstinot ražīgumu un samazinot gatavošanas laiku.

Galds SMR/16 ir aprīkots ar septiņām Gastronorm (GN) 1/3 izmēra vannām, kas paredzētas pildījumu uzglabāšanai. Šis konfigurācijas variants nodrošina optimālu sastāvdaļu organizāciju un ātru piekļuvi, ļaujot picaiolo efektīvi komplektēt dažādas picas, vienlaikus saglabājot sastāvdaļu svaigumu un pareizu temperatūru. Iekārtas darba temperatūras diapazons ir no +2 līdz +8 °C, kas ir ideāli piemērots dārzeņiem, gaļas izstrādājumiem, sieriem un citiem pildījumiem, nodrošinot to kvalitāti un atbilstību pārtikas aprites drošības prasībām (HACCP). Nerūsējošā tērauda konstrukcija gan ārēji, gan iekšēji garantē izturību pret koroziju, vieglu tīrīšanu un ilgstošu kalpošanu intensīvas lietošanas apstākļos, kas ir būtiski profesionālā virtuves vidē. Digitālā vadības panelis nodrošina precīzu temperatūras kontroli un uzraudzību, ļaujot viegli pielāgot iestatījumus atbilstoši specifiskām vajadzībām.

Šī iekārta ir izstrādāta, lai atbilstu augstākajām profesionālajām prasībām attiecībā uz izturību, funkcionalitāti un higiēnu. Nerūsējošā tērauda korpuss ir viegli kopjams un izturīgs pret skrāpējumiem un triecieniem, kas ir neizbēgami ikdienas darbā. Gludās virsmas un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanas procesu, samazinot laiku, kas nepieciešams dezinfekcijai un uzturēšanai. GN vannu dizains nodrošina, ka pildījumi ir viegli sasniedzami un uzglabājami atbilstošā temperatūrā, novēršot krustisko piesārņojumu un saglabājot produktu svaigumu. Darba virsmas materiāla izvēle – sarkankoka granīts – ir stratēģisks lēmums, kas nodrošina ne tikai estētisku izskatu, bet arī praktiskas priekšrocības, piemēram, samazinātu pieķeršanos un vieglu tīrīšanu. Šie aspekti kopā veido higiēniski drošu un efektīvu darba vidi, kas ir priekšnoteikums augstas kvalitātes produktu gatavošanai.

Picas galds SMR/16 piedāvā ievērojamu jaudu un efektivitāti, ko apliecina tā jaudas patēriņš (0.185kW - 0.145kW) un aukstumaģenta R290 izmantošana, kas ir videi draudzīgāks un efektīvāks variants. Tas nozīmē, ka iekārta spēj ātri un stabili uzturēt nepieciešamo temperatūru, nodrošinot sastāvdaļu svaigumu un drošību pat intensīvas lietošanas laikā. Modelis SMR/16 ir optimizēts darba plūsmai: mīkla tiek sagatavota uz granīta virsmas, pildījumi ir ērti pieejami GN vannās, un viss ir gatavs tālākai apstrādei un cepšanai krāsnī. Šāda organizācija ļauj palielināt picas pagatavošanas ātrumu, potenciāli sasniedzot vairākas picas stundā, kas ir būtiski noslogotos darba laikos. Iekārtas izmēri (1600 / 720 / 1500 mm) un ergonomiskais dizains nodrošina ērtu piekļuvi visām funkcijām, padarot to par neaizstājamu instrumentu jebkurā profesionālā virtuves darba vietā, kur svarīga ir efektivitāte, kvalitāte un ātrums.

Skatiet arī: picas gatavošanas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.