Salātu galds P448 2130mm

Salātu galds P448 2130mm ir profesionāla darba stacija, kas īpaši izstrādāta, lai optimizētu picas meistaru (picaiolo) darba plūsmu picērijās, pica-bāros un citās ēdināšanas iestādēs, kur svarīga ir efektivitāte un svaigu sastāvdaļu sagatavošana. Šis nerūsējošā tērauda galds ir ne tikai izturīgs un higiēnisks, bet arī piedāvā gudrus risinājumus pildījumu organizēšanai un pieejamībai. Tā 2130mm platums nodrošina pietiekami daudz darba virsmas, lai vairāki picaiolo varētu strādāt vienlaicīgi, vienlaikus ļaujot visus nepieciešamos produktus un instrumentus turēt rokas stiepiena attālumā. Iebūvētā dzesēšanas sistēma, kas uztur temperatūru diapazonā no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija, garantē, ka visi sagatavotie pildījumi – sākot no tomātu mērces un sieriem līdz dārzeņiem un gaļas izstrādājumiem – saglabā savu svaigumu un kvalitāti visas darba maiņas garumā. Tas ir būtiski, lai nodrošinātu gan produkta drošību, gan galarezultāta garšu. Galds ir veidots ar domu par maksimālu ražīgumu, samazinot nepieciešamību pēc liekas kustības un laika patēriņa.

Galdam P448 2130mm ir pilnībā izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir standarts profesionālā virtuves aprīkojumā. Šis materiāls ir izvēlēts tāpēc, ka tas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un dezinficējams, kā arī nekādā veidā nereaģē ar pārtikas produktiem, nodrošinot augstus higiēnas standartus un atbilstību HACCP prasībām. 10 atvilktnes un 1 durvju nodalījums piedāvā plašas uzglabāšanas iespējas atsevišķām sastāvdaļām vai sagatavotām porcijām, ļaujot picaiolo uzturēt ideālu kārtību un piekļuvi visam nepieciešamajam. Šī loģiskā organizācija ir atslēga efektīvai darba plūsmai: mīkla tiek sagatavota uz plašās darba virsmas, pildījumi tiek ņemti no atbilstošajām GN (Gastro Norm) vannām, kas novietotas ērtā augstumā, un gatavā pica tiek nodota tālāk uz cepšanu. Aizmugurējā daļa ir paredzēta, lai ērti novietotu atkritumu tvertnes vai papildu traukus, vēl vairāk optimizējot darba vidi un samazinot traucējumus. Regulējamās kājas nodrošina galda stabilitāti uz jebkuras grīdas virsmas.

Parametri, piemēram, jauda 0.293kW un spriegums 230V, norāda uz ierīces energoefektivitāti un saderību ar standarta elektrības pieslēgumu profesionālās virtuvēs. 160kg svars liecina par galda robustumu un stabilitāti, kas ir svarīgi intensīvas lietošanas apstākļos. Lai gan 430 litru kopējais tilpums ir norādīts, profesionālam picaiolo svarīgāks ir nevis tilpums litros, bet gan praktiskā pieejamība un organizācija. Pirmkārt, pieejamās GN (Gastro Norm) vannu vietas augšpusē – to skaits un izmēri (piemēram, 1/3, 1/4 vai 1/6 izmēra vannas) tieši ietekmē to, cik daudz dažādu pildījumu var vienlaicīgi turēt pie rokas. Otrkārt, atvilktņu un durvju nodalījumu efektivitāte – cik ērti tās ir atvērt un aizvērt, cik daudz mīklas kastu vai citu sagatavju tajās var glabāt. Darba virsma, kas var būt gan no nerūsējošā tērauda, gan, pēc pieprasījuma, granīta, ir piemērota mīklas apstrādei, nodrošinot gludu un higiēnisku virsmu. Šāds galds ir būtisks instruments, lai palielinātu picas pagatavošanas ātrumu un kvalitāti.

Ieguvumi no P448 2130mm salātu galda lietošanas picērijā ir acīmredzami. Tas ļauj vienā optimizētā darba stacijā apvienot vairākas funkcijas: sastāvdaļu dzesēšanu, sagatavošanu un uzglabāšanu. Tas nozīmē, ka picaiolo var nepārtraukti strādāt, nepārvietojoties pa visu virtuvi, meklējot nepieciešamās sastāvdaļas vai uzglabājot sagatavotos produktus. Darba plūsma no mīklas sagatavošanas uz darba virsmas, līdz pildījumu izvēlei no atvilktnēm vai augšējā nodalījuma, un beidzot ar gatavās picas nodošanu cepšanai, kļūst nepārtraukta un efektīva. Tas tieši ietekmē ražīgumu – maiņas laikā var pagatavot ievērojami vairāk picu, samazinot gaidīšanas laiku klientiem un palielinot ienākumus. Izturīgais nerūsējošā tērauda korpuss un vienkāršā konstrukcija atvieglo arī tīrīšanu un apkopi, kas ir būtiski jebkurā profesionālā virtuvē, kur higiēna ir pirmajā vietā. Šis nav vienkārši galds; tas ir investīcija efektivitātē, kvalitātē un profesionālā darba vides uzlabošanā.

Skatiet arī: salātu galdi un bāri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.