Salātu galds P414 2130mm

P414 2130mm ir nevis vienkāršs salātu galds, bet gan pilnvērtīga, daudzfunkcionāla darba stacija, kas izstrādāta, lai optimizētu picēriju, pica-bāru, fast-food un restorānu virtuvju efektivitāti. Tā galvenais uzdevums ir nodrošināt picaiolo un pavāriem ērtu un higiēnisku vidi, kurā sagatavot un uzglabāt svaigus pildījumus un sastāvdaļas. 160 kg smagā konstrukcija, kas izgatavota no augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, garantē izturību pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tā piedāvā plašu, 2130 mm garu darba virsmu, kas ļauj ērti izvietot nepieciešamos instrumentus un sastāvdaļas, nodrošinot nepārtrauktu darba plūsmu bez liekas kustēšanās. Integrētā dzesēšanas sistēma ar digitālo vadību uztur stabilu temperatūru no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija, nodrošinot sastāvdaļu svaigumu un atbilstību stingrākajām pārtikas aprūpes un higiēnas prasībām, tai skaitā HACCP standartiem. Šis ir instruments, kas palīdz palielināt ražīgumu un samazināt gatavošanas laiku.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar darba procesa optimizāciju. 2130 mm platums ļauj ērti izvietot vairākas atvilktnes (šajā modelī ir 9), kas paredzētas mīklas kastu uzglabāšanai, nodrošinot to pieejamību tieši pie rokas, bez nepieciešamības atkāpties no darba vietas. Šīs atvilktnes ir svarīgas, lai uzturētu darba vietas tīrību un kārtību, ļaujot operatīvi nomainīt sagatavoto mīklu. Integrētā dzesēšanas sistēma ar jaudu 0.293 kW un spriegumu 230V nodrošina efektīvu un ekonomisku sastāvdaļu uzglabāšanu tieši darba virsmas tuvumā. Temperatūras diapazons -5/+8°C ir ideāls dažādu veidu pildījumu, tostarp dārzeņu, gaļas, sieru un mērču, svaiguma saglabāšanai. 430 litru kopējais tilpums (kas ir gan dzesējamā nodalījuma, gan atvilktņu kopskaits) ļauj ērti uzglabāt vairāku maiņu vajadzībām nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu. Darba virsmas augstums ir regulējams no 840 līdz 960 mm, ļaujot pielāgot to individuālajām vajadzībām un nodrošinot ergonomisku darba pozu.

Pielietojums un ekspluatācija šim profesionālajam aprīkojumam ir vērsts uz darba plūsmas nepārtrauktības nodrošināšanu. Pica meistars (picaiolo) strādā secībā: mīkla tiek izņemta no atvilktnes, izrullēta uz darba virsmas, tad pārklāta ar sastāvdaļām, kas uzglabātas GN (Gastro Norm) standarta konteineros, kuri ērti novietojami darba virsmas augšējā nodalījumā. Šis augšējais nodalījums ir īpaši izstrādāts, lai nodrošinātu ātru un vieglu piekļuvi biežāk izmantotajiem pildījumiem, samazinot laiku, kas nepieciešams katras picas pagatavošanai. Iebūvētā atvere darba virsmā ļauj ērti izmest atkritumus vai novietot tukšos konteinerus, uzturot darba vietu tīru un kārtīgu. Šāda organizācija ļauj sasniegt augstu ražīgumu, skaitot vairāk nekā 30-40 picas stundā, atkarībā no pildījumu sarežģītības un darbinieka prasmēm. Izturīgā konstrukcija un vienkāršā ekspluatācija padara šo galdu par uzticamu palīgu jebkurā aizņemtajā virtuvē.

Materiāls un higiēna ir neatņemama P414 2130mm dizaina sastāvdaļa. Pilnībā izgatavots no AISI 304 nerūsējošā tērauda, tas nodrošina augstāko higiēnas līmeni un vienkāršu kopšanu. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, skrāpējumiem un pārtikas skābēm, kas ir īpaši svarīgi sastāvdaļu tiešā saskarē. Gludās virsmas ir viegli tīrāmas un dezinficējamas, kas ir priekšnoteikums HACCP prasību ievērošanai un drošas pārtikas ražošanai. Regulārie tīrīšanas procesi ir vienkārši veicami, novēršot baktēriju vairošanos un uzturot optimālu darba vides kvalitāti. Nerūsējošā tērauda darba virsma ir ideāli piemērota mīklas apstrādei un sagatavošanai, nodrošinot higiēnisku un gludu pamatu. GN standarta konteineru pieejamība un viegla tīrīšana arī veicina kopējo higiēnas līmeni, padarot šo galdu par ideālu risinājumu profesionālai virtuvei, kurā kvalitāte un drošība ir pirmajā vietā.

Profesionāls aprīkojums nozīmē uzticamību un efektivitāti, kas ir kritiski svarīgi komercdarbībā. P414 2130mm ir izstrādāts, lai izturētu nepārtrauktu, intensīvu lietošanu vairāku gadu garumā, atšķirībā no mājas lietošanas ierīcēm. Tā konstrukcija, kas balstīta uz AISI 304 nerūsējošā tērauda izmantošanu, un jaudīgā, bet efektīvā dzesēšanas sistēma ir paredzēta ilgstošai un bezproblēmu darbībai. CE sertifikācija apliecina atbilstību Eiropas Savienības drošības un kvalitātes standartiem. Iespēja pielāgot darba virsmas augstumu un stabilās, regulējamās kājas nodrošina ergonomisku un drošu darba vidi, samazinot fizisko slodzi un palielinot darbinieka produktivitāti. Šis nav tikai saldēšanas iekārtu komplekts, bet gan pārdomāta darba stacija, kas integrē uzglabāšanu, sagatavošanu un higiēnu vienā funkcionālā vienībā, palielinot efektivitāti un optimizējot darba procesus picērijās un citās ēdināšanas iestādēs.

Skatiet arī: salātu galdi un bāri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.