Salātu galds P335 1720mm

Šis salātu sagatavošanas galds, kura izmēri ir 1720 mm platumā, 700 mm dziļumā un regulējamā augstumā no 840 līdz 960 mm, ir izstrādāts kā neatņemama sastāvdaļa profesionālu picēriju, pica-bāru, fast-food restorānu un citu ēdināšanas iestāžu darba vietā. Tā pamatfunkcija ir nodrošināt efektīvu un higiēnisku svaigu sastāvdaļu, piemēram, dārzeņu, mērču un citu picu vai salātu pildījumu, sagatavošanu un uzglabāšanu tieši pie picmeistara darba stacijas. Galds ir aprīkots ar integrētu saldēšanas sistēmu, kas uztur temperatūru diapazonā no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija, nodrošinot produktu svaigumu un drošību saskaņā ar HACCP prasībām. Tā būtisks priekšnosacījums ir nevis pats dzesēšanas apjoms litros (330 L), bet gan spēja nepārtraukti nodrošināt optimālu temperatūru darba procesā, samazinot laiku, ko sastāvdaļas pavada ārpus drošās zonas. Tāpēc tas ir neaizstājams instruments, lai paātrinātu darba procesu un nodrošinātu augstu gatavo produktu kvalitāti, kā arī atbilstību sanitārajiem normatīviem.

Galds ir konstruēts no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir standarts profesionālajā ēdināšanas aprīkojumā, pateicoties tā izturībai pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un vieglajai tīrīšanai. Šis materiāls nodrošina ilgu kalpošanas mūžu pat intensīvā ikdienas lietošanā un atbilst visām higiēnas prasībām, ļaujot ātri un efektīvi dezinficēt virsmas starp darba maiņām vai pēc nepieciešamības. Darba virsma ir paredzēta mīklas apstrādei, bet galvenā priekšrocība ir integrētās GN (GastroNorm) standarta vannu vietas, kas ļauj ērti organizēt dažādus pildījumus. Šim modelim ir piecas atvilktnes un viena durvju sekcija, kas nodrošina plašas uzglabāšanas iespējas gan saldētām sastāvdaļām, gan citām nepieciešamajām lietām. Ergonomiskais dizains ar regulējamām kājiņām ļauj pielāgot galda augstumu darbinieka vajadzībām, nodrošinot komfortablu darba pozu un optimālu darba plūsmu no mīklas sagatavošanas līdz gatavās picas novietošanai krāsnī.

Šī profesionālā salātu sagatavošanas stacija ir aprīkota ar jaudīgu, tomēr energoefektīvu dzesēšanas sistēmu (0.293 kW jauda, 230V spriegums), kas nodrošina stabilu un precīzu temperatūras kontroli. Ciparu vadības panelis ļauj viegli uzraudzīt un regulēt temperatūru, garantējot sastāvdaļu svaigumu un drošību. Tas ir būtiski, lai saglabātu sastāvdaļu uzturvērtību un garšu, kā arī lai novērstu mikroorganismu vairošanos. Galdā ir iebūvēta atvere darba virsmā, kas paredzēta atkritumu tvertnes novietošanai vai trauku pagaidu uzglabāšanai, vēl vairāk optimizējot darba procesu un uzturot tīrību. Atvilktnes un durvju sekcija piedāvā plašas uzglabāšanas iespējas, ļaujot picmeistaram visu nepieciešamo turēt rokas stiepiena attālumā, kas ir kritiski svarīgi, lai palielinātu ražīgumu. Šo galdu paredzēts lietot intensīvā režīmā, kur svarīga katra sekunde, lai sasniegtu augstu picas/stundā maiņas laikā.

Galda konstrukcija ir pārdomāta, lai nodrošinātu maksimālu darba efektivitāti un atbilstību stingrajām higiēnas prasībām. Nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli tīrāmas, un apaļie stūri samazina vietas, kur varētu uzkrāties netīrumi vai baktērijas. Integrētā dzesēšanas sistēma ar digitālo kontroli nodrošina nepārtrauktu produktu drošību, uzturot optimālu temperatūru, kas ir svarīgi gan gala produkta kvalitātei, gan veselības drošībai. Atvilktnes un nodalījumi ir paredzēti, lai atvieglotu sastāvdaļu organizēšanu un piekļuvi, ļaujot picmeistaram ātri un precīzi komplektēt picas. Šis instruments ir izstrādāts, lai uzlabotu darba plūsmu no mīklas sagatavošanas, sastāvdaļu pievienošanas līdz pat gatavās picas ievietošanai krāsnī, samazinot liekus soļus un laiku. Tas ir būtisks elements, lai sasniegtu augstu ražīgumu un nodrošinātu nemainīgi augstu produktu kvalitāti pat visprasīgākajās darba vidēs, kur katra minūte ir vērtīga.

Skatiet arī: salātu galdi un bāri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.