Picas gatavošanas galds 1960 mm

Picas gatavošanas galds 1960 mm ir profesionāla darba stacija, kas izstrādāta, lai optimizētu picu meistara (picaiolo) darba plūsmu un paātrinātu picu ražošanas procesu picērijās, pica-bāros, fast-food restorānos un citās ēdināšanas iestādēs, kur picas gatavošana ir galvenais pakalpojums. Šis 1960 mm platais modelis nodrošina plašu darba virsmu un integrētu dzesēšanas sistēmu, kas ļauj ērti uzglabāt un vienlaikus apkalpot dažādus picu pagatavošanā nepieciešamos ingredientus. Tā kā tas ir paredzēts komerciālai lietošanai, galds ir veidots no augstas kvalitātes, izturīgiem materiāliem, kas spēj izturēt intensīvu ikdienas lietošanu, nodrošinot gan ilgmūžību, gan atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām. Jauda 823 W norāda uz efektīvu dzesēšanas sistēmas darbību, kas uztur optimālu temperatūru pildījumiem, saglabājot to svaigumu un kvalitāti visas darba maiņas garumā. Spriegums 230V nodrošina saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem komercobjektos. Šis nav vienkāršs galds, bet gan pārdomāta darba vieta, kas ļauj picaiolo strādāt efektīvi, vienā vietā piekļūstot visam nepieciešamajam, tādējādi samazinot liekus soļus un laiku, kas nepieciešams katras picas pagatavošanai.

Šī picas gatavošanas galda 1960 mm izmērs nodrošina ievērojamu darba virsmas laukumu, kas ir būtiski, lai ērti izvietotu gan mīklas sagataves, gan visus nepieciešamos ingredientus. Galda augstums 850 mm un kopējais augstums 1200 mm ir ergonomiski izstrādāts, lai nodrošinātu ērtu darba pozu picaiolo, samazinot fizisko slodzi un palielinot produktivitāti. Galda virsma var būt izgatavota no nerūsējošā tērauda vai dabīgā akmens, piemēram, granīta. Nerūsējošais tērauds ir higiēnisks, viegli tīrāms un izturīgs pret skrāpējumiem un koroziju, savukārt granīta virsma nodrošina lielisku un vēsu darba vidi mīklas apstrādei, neļaujot tai pielipt. Dzesēšanas nodalījumā parasti tiek izmantotas GN (GastroNorm) standarta tvertnes dažādos izmēros – piemēram, 1/3, 1/4 vai 1/6 – pildījumu uzglabāšanai. Šī galda konstrukcijā paredzētais vietu skaits GN tvertnēm ir rūpīgi aprēķināts, lai nodrošinātu maksimālu efektivitāti un piekļuvi visiem nepieciešamajiem produktiem bez nepieciešamības pārtraukt darbu. Galda apakšējā daļā var būt arī atvilktnes mīklas kastēm vai citu piederumu uzglabāšanai, kas vēl vairāk organizē darba vietu.

Galda ekspluatācija un apkope ir vienkārša, pateicoties tā profesionālajam dizainam un izmantotajiem materiāliem. Nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli dezinficējamas, un to gludā struktūra novērš baktēriju uzkrāšanos, kas ir kritiski svarīgi pārtikas apritē. GN tvertnes ir viegli izņemamas un mazgājamas, nodrošinot pilnīgu higiēnu starp darba maiņām vai pēc dažādu ingredientu lietošanas. Apaļotā priekšējā mala (R=15mm) nodrošina papildu drošību un komfortu lietotājam, samazinot risku gūt traumas darba procesā. Šis galds ir izstrādāts, lai atvieglotu darba plūsmu: mīkla tiek sagatavota uz darba virsmas, pildījumi ir ērti sasniedzami dzesētajās tvertnēs, un pabeigtā pica tiek novietota uz speciālas virsmas pirms nodošanas cepšanai krāsnī. Šāda organizēta pieeja ļauj picaiolo pagatavot vairākas picas vienā darba ciklā, palielinot ražīgumu un efektivitāti, kas ir īpaši svarīgi pīķa stundās.

Profesionālais statuss šim picas gatavošanas galdam ir pamatots ar tā konstrukcijas izturību, funkcionālo dizainu un spēju ilgstoši darboties intensīvos apstākļos. Atšķirībā no sadzīves tehnikas, komerciālais aprīkojums ir veidots, lai strādātu nepārtraukti un izturētu lielu slodzi, nodrošinot nemainīgu veiktspēju. Jauda 823 W ir optimāla, lai nodrošinātu efektīvu dzesēšanu bez pārmērīga enerģijas patēriņa, kas ir svarīgi komerciālā vidē, kur izmaksas tiek rūpīgi kontrolētas. Šis modelis piedāvā modularitātes principu, ļaujot to integrēt esošajā darba telpā vai pielāgot jaunām vajadzībām. Papildu aprīkojuma iespējas, piemēram, atvilktnes vai dažādi darba virsmu materiāli, ļauj katram uzņēmumam izvēlēties risinājumu, kas vislabāk atbilst viņu specifiskajām prasībām un darba procesiem. Galda izmērs un konfigurācija ir optimizēta, lai maksimāli palielinātu ražīgumu, ļaujot vienam picaiolo pagatavot vairāk nekā 30-40 picas stundā atkarībā no sarežģītības un pieejamo resursu organizācijas.

Šis 1960 mm picas gatavošanas galds ir neaizstājams instruments jebkurā profesionālā virtuvē, kurā tiek gatavotas picas. Tā galvenā priekšrocība ir spēja apvienot vairākas funkcijas vienā ierīcē: dzesēšanu, darba virsmu un uzglabāšanas risinājumu, tādējādi optimizējot darba vietu un laiku. Ergonomiskais dizains, izturīgie materiāli un atbilstība higiēnas standartiem padara to par ideālu risinājumu gan mazām picērijām, gan lieliem restorānu tīkliem. Galda izmērs ir pietiekami liels, lai nodrošinātu ērtu darba plūsmu no mīklas sagatavošanas līdz gatavās picas novietošanai, pirms tā nonāk krāsnī, vienlaikus saglabājot piekļuvi visiem nepieciešamajiem ingredientiem. Tas ļauj picaiolo strādāt nepārtraukti, bez nepieciešamības meklēt produktus vai pārvietoties pa lielo virtuves telpu, kas tieši ietekmē gatavo picu skaitu maiņas laikā. Šis modelis ir piemērots arī kā standarta moduļu galds picērijās, kur tas var tikt kombinēts ar citām iekārtām, lai izveidotu pilnībā aprīkotu darba zonu, kas atbilst visām HACCP prasībām.

Skatiet arī: picas gatavošanas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.