Picas gatavošanas galds 1720 mm

Picas gatavošanas galds 1720 mm ir profesionāls darba instruments, kas radīts, lai optimizētu picu un citu ēdienu pavāru darba procesu picērijās, pica-bāros, fast-food restorānos un citās ēdināšanas iestādēs. Tā galvenā funkcija ir nodrošināt ērtai un efektīvai darba vietai nepieciešamo aprīkojumu vienuviet, ļaujot picmeistaram (picaiolo) ērti piekļūt visām sastāvdaļām un darboties bez liekas piepūles. Galds ir izstrādāts ar ergonomiku prātā, lai maksimāli palielinātu produktivitāti un nodrošinātu nemainīgu kvalitāti katrai pagatavotajai picai. Tā platums 1720 mm nodrošina pietiekamu darba zonu mīklas apstrādei, pildījumu izvietošanai un gatavās produkcijas novietošanai pirms tās nonākšanas krāsnī. Šis modelis ir paredzēts intensīvai lietošanai profesionālā vidē, kurā laiks un efektivitāte ir kritiski svarīgi faktori, īpaši pīķa stundās. Tā konstrukcija un materiālu izvēle garantē ilgu kalpošanas laiku un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiskas pārtikas aprūpes nozarē.

Šī profesionālā darba stacija piedāvā vairākas praktiskas priekšrocības, kas tieši ietekmē darba plūsmu un efektivitāti. Galdam ir iebūvēta dzesēšanas sistēma, kas uztur optimālu temperatūru sastāvdaļām, kas glabājas atsevišķās GN (Gastro Norm) vannās. Šīs vannas, kas var būt dažādos izmēros (piemēram, 1/3, 1/4, 1/6), ļauj ērti organizēt un uzglabāt plašu klāstu picu pildījumu – no dārzeņiem un gaļas izstrādājumiem līdz sieriem un mērcēm, nodrošinot to svaigumu un pieejamību. Galdam ir arī atvilktnes, kas paredzētas mīklas kastu glabāšanai, ļaujot picmeistaram vienmēr turēt pa rokai svaigi pagatavotu mīklu. Darba virsma, kas bieži vien izgatavota no izturīga nerūsējošā tērauda vai dabīgā akmens (granīta), nodrošina ideālu virsmu mīklas izveltnēšanai un formēšanai, vienlaikus būdama viegli tīrāma un kopjama. Apaļais priekšējais stūris (R=15mm) piešķir papildu drošību un komfortu darbiniekam. Jauda 823 W un spriegums 230V norāda uz efektīvu enerģijas patēriņu attiecībā pret dzesēšanas un funkcionālajām spējām, padarot to par praktisku risinājumu ikdienas darbam.

Pielietojuma ziņā šis picas gatavošanas galds ir universāls risinājums jebkuram uzņēmumam, kas nodarbojas ar picu cepšanu. Tas ir īpaši piemērots vietām, kur svarīga ir darba procesa optimizācija un ātra apkalpošana. Galds ir izstrādāts, lai atvieglotu darba plūsmu no mīklas sagatavošanas līdz pildījumu uzklāšanai un tālākai nodošanai krāsnī. Tas ļauj vienam picmeistaram efektīvi pagatavot vairākas picas vienlaicīgi, tādējādi palielinot ražīgumu maiņas laikā. Aprēķinātais ražīgums var svārstīties atkarībā no picas sarežģītības un darbinieka pieredzes, taču šāda aprīkojuma klātbūtne var palīdzēt sasniegt pat 30-50 picas stundā vai vairāk. Materiāls – nerūsējošais tērauds – ir izvēlēts tā izturības, korozijas noturības un vieglās tīrīšanas dēļ, kas ir svarīgi higiēnas un HACCP prasību nodrošināšanai. Tas ir ne tikai praktiski, bet arī estētiski pievilcīgs profesionālā virtuvē.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša, bet ļoti svarīga, lai nodrošinātu ilgstošu un drošu ierīces darbību. Regulāra darba virsmas un GN vannu tīrīšana, izmantojot atbilstošus tīrīšanas līdzekļus, ir priekšnoteikums gan higiēnai, gan aprīkojuma kalpošanas laika pagarināšanai. Nerūsējošā tērauda virsmas ir izturīgas pret skrāpējumiem un viegli dezinficējamas. Dzesēšanas sistēmas apkope jāveic saskaņā ar ražotāja norādījumiem, lai nodrošinātu optimālu temperatūru un energoefektivitāti. Šis galds ir ieguldījums, kas atmaksājas, uzlabojot darba apstākļus, palielinot efektivitāti un nodrošinot augstu produktu kvalitāti. Tā ir profesionāla izvēle, kas atspoguļo nopietnu pieeju biznesa vadībai un klientu apkalpošanai, ļaujot ēdināšanas iestādei izcelties konkurencē ar savu produktivitāti un gatavoto ēdienu kvalitāti.

Šis picas gatavošanas galds ir izstrādāts, ņemot vērā profesionāļu vajadzības. Tā izmērs 1720/850/1200 mm nodrošina optimālu darba virsmas augstumu un dziļumu, kas ir svarīgi ērtam un efektīvam darbam. Plašā darba virsma ļauj vienlaicīgi sagatavot vairākas picas, savukārt iebūvētā dzesēšanas sistēma ar GN vannām nodrošina, ka visi nepieciešamie pildījumi ir viegli pieejami un saglabājas svaigi. Atvilktnes mīklas kastēm palīdz uzturēt darba vietu sakārtotu. Izmantotie materiāli, piemēram, nerūsējošais tērauds un granīts, ir izturīgi, viegli tīrāmi un atbilst pārtikas aprūpes standartiem. Tas ir svarīgi, lai nodrošinātu augstu higiēnas līmeni un atvieglotu HACCP prasību ievērošanu. Šis aprīkojums ir paredzēts intensīvai lietošanai un ir veidots tā, lai kalpotu ilgi, samazinot dīkstāves laiku un palielinot kopējo ražīgumu. Tā ir investīcija, kas tieši ietekmē darba procesa efektivitāti un galaprodukta kvalitāti, padarot to par neaizstājamu profesionālās virtuves elementu.

Skatiet arī: picas gatavošanas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.