Picas galds ar aukstuma vitrīnu PT1300

Picas galds ar aukstuma vitrīnu PT1300 ir profesionāls darba risinājums, kas paredzēts picērijām, pica-bāriem, fast-food restorāniem un jebkurām ēdināšanas iestādēm, kur svarīga ir efektīva darba plūsma un svaigu sastāvdaļu uzglabāšana tieši darba vietā. Šis modelis apvieno divas būtiskas funkcijas: ērtu darba virsmu mīklas apstrādei un atdzesētu vitrīnu sastāvdaļām. Tas ļauj picu meistaram (picaiolo) strādāt nepārtraukti, bez nepieciešamības atkāpties no darba stacijas, lai meklētu vai uzglabātu nepieciešamos produktus. Vitrīna nodrošina optimālu temperatūru no +2 līdz +10 °C, saglabājot sastāvdaļu svaigumu un kvalitāti, kas ir kritiski svarīgi augstas klases picu pagatavošanā. Galds ir izstrādāts ar ergonomiku prātā, nodrošinot visu nepieciešamo vienas rokas attālumā, tādējādi optimizējot ražīgumu un samazinot darba laiku. Tā konstrukcija un materiālu izvēle atbilst profesionālās virtuves prasībām gan funkcionalitātes, gan higiēnas ziņā.

PT1300 modelis ir aprīkots ar izturīgu granīta darba virsmu, kas ir ideāli piemērota mīklas rullēšanai un formēšanai. Granīts ir ciets, gluds un viegli kopjams materiāls, kas nodrošina stabilu pamatu darbam un ir mazāk pakļauts skrāpējumiem salīdzinājumā ar citām virsmām. Zem darba virsmas integrētā aukstuma vitrīna ir aprīkota ar GN 1/3 izmēra vannām, nodrošinot vairāk nekā deviņu dažādu pildījumu ērtu uzglabāšanu un pieejamību. Šāda konfigurācija ļauj picaiolo efektīvi sakārtot un piekļūt visiem nepieciešamajiem ingredientiem, sākot no tomātu mērces un siera līdz dažādiem dārzeņiem un gaļas izstrādājumiem. Vitrīnas durvis ir aprīkotas ar automātisku aizvēršanās mehānismu, kas palīdz uzturēt nemainīgu temperatūru un samazina enerģijas patēriņu, savukārt automātiskā atkausēšanas sistēma atvieglo uzturēšanu un novērš ledus veidošanos. Kopējais tilpums ir 565 litri, kas garantē pietiekamu vietu gan sastāvdaļām, gan arī atsevišķām atvilktnēm vai kastēm mīklai, nodrošinot pilnīgu darba vietas funkcionalitāti.

Šī picas darba stacija ir izstrādāta, lai maksimāli palielinātu darba procesa efektivitāti un ražīgumu. Tās kopējais platums ir 2045 mm, kas nodrošina plašu darba zonu un pietiekamu vietu gan mīklas sagatavošanai, gan arī picas komplektēšanai. Darba plūsma no mīklas sagatavošanas līdz gatavās picas novietošanai krāsnī ir nepārtraukta un loģiski sakārtota. Aukstuma vitrīna ar savām GN vannām ir novietota tieši zem darba virsmas, ļaujot picaiolo viegli sasniegt nepieciešamos produktus, minimāli pārtraucot darbu. Tas ir īpaši svarīgi intensīvas darba slodzes laikā, kad katra sekunde ir vērtīga. Kvalitatīvie materiāli un rūpīgā konstrukcija nodrošina ilgstošu ekspluatāciju un uzticamību pat visprasīgākajos apstākļos. Pateicoties efektīvai dzesēšanas sistēmai un optimālajam darba vietas dizainam, šis galds var palīdzēt palielināt picas ražošanas apjomu līdz pat 30-40 picām stundā, atkarībā no picas veida un pagatavošanas sarežģītības.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša, pateicoties izmantotajiem materiāliem un dizainam. Nerūsējošā tērauda ārējais korpuss un granīta darba virsma ir izturīgi pret koroziju un viegli tīrāmi, kas ir būtiski pārtikas aprūpes un higiēnas standartu (HACCP) ievērošanai. Regulāra darba virsmas tīrīšana ar atbilstošiem līdzekļiem un mitru lupatu nodrošina higiēnisku vidi. GN vannas ir viegli izņemamas un mazgājamas gan atsevišķi, gan arī trauku mazgājamā mašīnā, ja tas ir paredzēts. Automātiskā atkausēšanas sistēma samazina manuālās apkopes biežumu, bet ventilētā dzesēšanas sistēma nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā vitrīnas telpā. Ar savu jaudu 3.65 kWh/24h, šis modelis ir energoefektīvs, nodrošinot efektīvu dzesēšanu ar minimālu enerģijas patēriņu. Šis profesionālais aprīkojums ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot darba efektivitāti, produktu kvalitāti un kopējo restorāna darbības līmeni.

Skatiet arī: picas galdi ar vitrīnu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.