Picas galds ar aukstuma vitrīnu PT1200

Picas galds ar aukstuma vitrīnu PT1200 ir būtiska sastāvdaļa jebkurā profesionālā picērijā, pica-bārā, fast-food punktā vai restorānā, kur tiek gatavotas picas. Tas ir izstrādāts, lai optimizētu picaiolo darba plūsmu, nodrošinot ērtu piekļuvi visiem nepieciešamajiem ingredientiem un instrumentiem vienuviet. Galda pamatfunkcija ir kalpot kā efektīva darba stacija, kurā mīkla tiek sagatavota, papildināta ar izvēlētajiem pildījumiem un pēc tam novietota krāsnī. Aukstuma vitrīna, kas integrēta galda augšpusē, ir paredzēta svaigu pildījumu uzglabāšanai ideālā temperatūras diapazonā no +2 līdz +10 °C, nodrošinot to kvalitāti un drošumu. Šis risinājums ļauj picaiolo vienmēr turēt rokas stiepiena attālumā visus sagatavotos komponentus, samazinot laiku, kas nepieciešams katras picas pagatavošanai, un tādējādi palielinot kopējo ražīgumu maiņas laikā. Galda ergonomiskais dizains un izmēri (1510 mm garums, 800 mm platums un 1448 mm augstums) nodrošina komfortablu darba vidi.

Viena no PT1200 galda galvenajām priekšrocībām ir tā konstrukcija, kas paredzēta maksimālai efektivitātei. Aukstuma vitrīna ir aprīkota ar GN (GastroNorm) standarta traukiem, kas ļauj ērti uzglabāt dažādus pildījumus, piemēram, sierus, dārzeņus, gaļu vai mērces. Šādi trauki ļauj ātri un higiēniski piekļūt nepieciešamajiem produktiem, nezaudējot laiku to meklēšanai. Darba virsma ir izgatavota no augstas kvalitātes granīta, kas ir ideāli piemērots mīklas apstrādei. Granīts ir ciets, gluds un viegli tīrāms materiāls, kas nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvā lietošanā. Tāpat svarīgi ir tas, ka zem darba virsmas ir pieejamas atvilktnes, kas paredzētas speciālu kastu ar mīklu uzglabāšanai. Šāds risinājums nodrošina, ka picaiolo var viegli piekļūt vajadzīgajai mīklai, neizdarot liekus soļus, kas ir būtiski darba procesa nepārtrauktībai un efektivitātei. Tādējādi viss nepieciešamais ir vienuviet – no mīklas līdz gataviem pildījumiem.

Ekspluatācijas un higiēnas aspekti ir rūpīgi izstrādāti, lai atbilstu profesionālu virtuves iekārtu prasībām. Nerūsējošā tērauda korpuss un iekšējās virsmas nodrošina izturību pret koroziju un ir viegli kopjamas, kas ir būtiski pārtikas aprūpes uzņēmumos. Ventilētā dzesēšanas sistēma nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā aukstuma vitrīnas tilpumā, saglabājot pildījumu svaigumu un novēršot pārtikas produktu bojāšanos. Automātiskā atkausēšanas funkcija samazina apkopes darbu apjomu un novērš ledus veidošanos, kas varētu traucēt dzesēšanas efektivitāti. Pašatgriežamās durvis nodrošina, ka aukstuma vitrīna vienmēr ir cieši noslēgta, samazinot enerģijas patēriņu un uzturot stabilu temperatūru. Šīs īpašības kopā ar viegli tīrāmajām virsmām un GN trauku sistēmu atbilst stingrām HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) prasībām, nodrošinot augstu higiēnas līmeni un drošumu.

PT1200 modelis ir aprīkots ar stabilu un jaudīgu dzesēšanas sistēmu, kas izmanto aukstumaģentu R600a. Nepārtraukta darbība un uzticama temperatūras uzturēšana ir galvenie faktori, lai nodrošinātu produktu svaigumu un kvalitāti. Lai gan ierīces jauda ir 2.32 kWh/24h, kas norāda uz tās energoefektivitāti, galvenais ieguvums ir pastāvīgais darba režīms, kas neprasa biežu temperatūras regulēšanu. Nerūsējošā tērauda durvis ir aprīkotas ar rokasgrāmatām 7 picas paplātēm (400x600 mm), kas ir praktiski darba procesā. Šī funkcija ļauj ērti uzglabāt sagatavotās picas pirms to nonākšanas krāsnī vai pēc izņemšanas, uzturot tās optimālā temperatūrā. Kopējais tilpums 370 litri nodrošina pietiekamu vietu gan pildījumiem, gan sagatavotajām picām. Šis picas galds ir veidots, domājot par profesionālu vidi, kurā ātrums, efektivitāte un kvalitāte ir primāri. Tas palīdz palielināt ražīgumu, ļaujot izgatavot vairāk picu stundā, vienlaikus saglabājot augstus higiēnas standartus un nodrošinot klientiem vislabāko produktu.

Skatiet arī: picas galdi ar vitrīnu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.