Galds ledusskapis P121 940 mm

Komerciālais dzesēšanas galds P121 ar 940 mm platumu ir īpaši izstrādāts kā picēriju, pica-bāru, fast-food restorānu un citu ēdināšanas iestāžu picaiolo (picas meistaru) darba vieta. Tā galvenā funkcija ir nodrošināt optimālu darba plūsmu, saglabājot svarīgākos pildījumus un sastāvdaļas ideālā temperatūrā tieši rokas stiepiena attālumā. Šis aprīkojums ir veidots, domājot par nepārtrauktu darba procesu, kurā svarīga ir gan efektivitāte, gan higiēna. Galda ergonomiskais dizains un izmēri (940 x 700 x 900 mm) ļauj picaiolo ērti pārvietoties ap darba vietu, veicot visas nepieciešamās darbības – no mīklas sagatavošanas līdz pildījumu izvietošanai uz picas. Tā kompaktais izmērs padara to piemērotu arī telpās ar ierobežotu platību, nodrošinot maksimālu produktivitāti bez liekas piepūles.

Galda konstrukcija ir veidota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izcilu izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli kopjams, atbilstot stingrākajām higiēnas un pārtikas drošības prasībām (HACCP). Darba virsma, kurā integrētas GN (GastroNorm) standarta vannas pildījumiem, ir izgatavota no tā paša izturīgā materiāla vai, pēc izvēles, no granīta, kas ir ideāli piemērots mīklas rullēšanai un apstrādei. Tā nodrošina vienmērīgu virsmu, kas pasargā mīklu no pielipšanas un ļauj precīzi izrullēt jebkura izmēra picas pamatnes. Dzesēšanas sistēma uztur temperatūru diapazonā no -5°C līdz +8°C, garantējot svaigu sastāvdaļu saglabāšanu visas darba maiņas laikā. Četras iebūvētās atvilktnes piedāvā papildu uzglabāšanas vietu, piemēram, mīklas kastēm vai citiem nepieciešamiem instrumentiem, tādējādi optimizējot darba vietas organizāciju un pieejamību.

Parametrs -5°C līdz +8°C dzesēšanas temperatūras diapazonā ir būtisks, lai nodrošinātu pildījumu un citu svaigu sastāvdaļu maksimālu saglabāšanu. Tas novērš baktēriju vairošanos un saglabā produktu kvalitāti, garšu un tekstūru, kas ir kritiski svarīgi kvalitatīvas picas pagatavošanai. Jauda 0.293 kW norāda uz aprīkojuma energoefektivitāti, nodrošinot spēcīgu dzesēšanu, vienlaikus minimāli palielinot elektrības patēriņu, kas ir svarīgi komercdarbības izmaksu optimizācijai. Izmērs 940 mm platumā un 700 mm dziļumā nodrošina pietiekami plašu darba virsmu, lai vienlaicīgi varētu sagatavot vairākas picas, kā arī pietiekami daudz vietas GN vannām, kas ir izvietotas ērtā piekļuvei. Standarta izmēru GN vannas (piemēram, 1/3, 1/4 vai 1/6) ļauj ērti organizēt dažādus pildījumus, nodrošinot ātru un precīzu to izmantošanu gatavošanas procesā. Spriegums 230V ir standarts lielākajai daļai profesionālo virtuves iekārtu, nodrošinot vieglu pieslēgumu pie esošās elektrības sistēmas.

Šis dzesēšanas galds ir neaizstājams instruments profesionāļiem, jo tas ir izstrādāts, lai maksimāli palielinātu darba ražīgumu un efektivitāti. Darba plūsma no mīklas sagatavošanas uz darba virsmas, uz pildījumu izvēli un izvietošanu no GN vannām, un tālāk uz krāsni, tiek optimizēta, novietojot visas nepieciešamās sastāvdaļas vienuviet. Tas ļauj picaiolo strādāt nepārtraukti, samazinot laiku, kas tiek pavadīts, meklējot vai pārvietojot sastāvdaļas. Līdz ar to, maiņas laikā ir iespējams pagatavot ievērojami vairāk picu, piemēram, 60-80 picas stundā, atkarībā no sagatavošanas sarežģītības un picaiolo meistarības. Izturīgais AISI 304 nerūsējošā tērauda korpuss un darba virsma nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos, savukārt gludās virsmas un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanu un uzturēšanu, kas ir svarīgi, lai nodrošinātu nemainīgi augstu higiēnas līmeni un atbilstību pārtikas aprūpes standartiem. Tīrīšana ir vienkārša – regulāra virsmu noslaucīšana ar mitru drānu un speciāliem tīrīšanas līdzekļiem nodrošina galda ilgmūžību un drošu lietošanu.

Skatiet arī: galdi ar atvilktnēm, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.