Salātu galds ledusskapis ar stikla vitrīnu GN1/1 104L

Šis salātu galds ledusskapis ar stikla vitrīnu ir funkcionāls un neaizstājams darbarīks jebkurā profesionālā virtuves vidē, kur tiek gatavoti ēdieni, kam nepieciešami svaigi, atdzesēti komponenti. Tas ir īpaši piemērots picērijām, pica-bāriem, fast-food restorāniem un citām ēdināšanas iestādēm, kur svarīga ir darba procesa efektivitāte un sastāvdaļu svaiguma saglabāšana. Galda galvenā funkcija ir nodrošināt ātru piekļuvi biežāk lietotajiem aukstajiem pildījumiem un salātu sastāvdaļām tieši darba procesa laikā. Tā konstrukcija, kas ietver atdzesētu nodalījumu un darba virsmu, ļauj picmeistaram (pizzaiolo) vai pavāram optimizēt savu darba plūsmu, samazinot nepieciešamību pēc liekiem kustības soļiem. Pateicoties tā izmēriem (1420 x 700 x 850 mm), tas nodrošina pietiekami plašu darba zonu, vienlaikus integrējot atdzesēšanas funkciju, kas ir kritiski svarīga sastāvdaļu kvalitātes un drošības uzturēšanai. Temperatūras režīms no +2 līdz +10°C garantē, ka visi produkti, sākot no dārzeņiem un beidzot ar gaļas izstrādājumiem vai sieriem, tiek uzglabāti optimālos apstākļos, saglabājot to svaigumu un garšas īpašības visas maiņas garumā.

Galda ekspluatācija un materiāli ir rūpīgi izstrādāti, lai atbilstu profesionālās virtuves prasībām. Nerūsējošā tērauda korpuss nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli kopjams, kas ir būtiski higiēnas standartu ievērošanai. Pārseguma polietilēna darba virsma ir ideāli piemērota pildījumu sagatavošanai un sastāvdaļu porcionēšanai, jo tā ir izturīga, viegli tīrāma un nekaitē sastāvdaļu kvalitātei. Iebūvētā dzesēšanas sistēma ar piespiedu gaisa cirkulāciju nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā atdzesētajā nodalījumā, kas ir pielāgots GN1/1 konteineriem. Tas nozīmē, ka jūs varat efektīvi izmantot standarta izmēra gastronomiskās tvertnes pildījumu uzglabāšanai, nodrošinot maksimālu telpas izmantošanu un vienkāršojot uzpildīšanas procesu. Izolācijai izmantoti 40 mm biezi poliuretāna paneļi, kas nodrošina lielisku termisko efektivitāti un samazina enerģijas patēriņu. Digitālā vadība ar temperatūras displeju ļauj precīzi uzraudzīt un kontrolēt iekšējo temperatūru, nodrošinot optimālu produktu uzglabāšanu un atbilstību HACCP prasībām.

Šī darbarīka dizains ir orientēts uz maksimālu darba efektivitāti un ražīgumu. Stikla vitrīna nodrošina gan produktu pievilcīgu izskatu klientiem, gan aizsardzību pret apkārtējās vides ietekmi, vienlaikus ļaujot personālam ātri identificēt nepieciešamos produktus. Atvilktņu un plauktu sistēma ir izstrādāta, lai atvieglotu darbu picmeistaram. Lielā darba virsma ļauj vienlaicīgi sagatavot vairākus produktus vai veikt citas nepieciešamās darbības. Dzesēšanas nodalījuma apakšējā daļā esošais aukstuma agregāts ir izvietots ergonomiski, atstājot vairāk vietas produktu uzglabāšanai un atvieglojot apkopi. Automātiskā un manuālā atkausēšanas sistēma samazina uzturēšanas laiku un nodrošina ierīces nepārtrauktu darbību. Ierīces jauda 0,50 kW un spriegums 230 V norāda uz tās energoefektivitāti un saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem, kas ir svarīgi jebkurā komercdarbībā. Kopumā šis salātu galds ir nevis vienkārši ledusskapis, bet gan integrēta darba stacija, kas veicina ražīgumu, uzlabo darba plūsmu un palīdz nodrošināt augstākās kvalitātes produktus un pakalpojumus.

Tīrīšana un higiēna ir neatņemama sastāvdaļa profesionālā virtuves aprīkojuma lietošanā, un šis salātu galds ir izstrādāts ar šiem aspektiem prātā. Noņemamās plauktu vadotnes ļauj viegli piekļūt un iztīrīt visu atdzesēšanas kameras iekšpusi, novēršot grūti aizsniedzamas vietas, kur varētu uzkrāties netīrumi vai baktērijas. Magnētiskās durvju blīves ir ne tikai viegli noņemamas tīrīšanai, bet arī nodrošina hermētisku noslēgumu, kas palīdz uzturēt stabilu temperatūru un samazināt enerģijas patēriņu. Ekoloģiski draudzīgais aukstumaģents ir svarīgs aspekts mūsdienu vidē, apliecinot ražotāja atbildību par vidi. Regulējamās kājas ļauj precīzi izlīdzināt galdu uz jebkura grīdas seguma, nodrošinot stabilitāti un novēršot vibrācijas, kas varētu ietekmēt ierīces darbību un produktu uzglabāšanu. Šis aprīkojums ir izstrādāts, lai atvieglotu ikdienas darbības un nodrošinātu atbilstību stingriem higiēnas un pārtikas drošības standartiem, padarot to par uzticamu un ilgtspējīgu risinājumu jebkuram ēdināšanas uzņēmumam, kas tiecas uz izcilību savā darbībā.

Skatiet arī: salātu galdi un bāri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.