Salātu galds ledusskapis ar granīta darba virsmu GN1/1 104L

Šis profesionālais salātu galds, kas īpaši izstrādāts picērijām, pica-bāriem, fast-food restorāniem un citām ēdināšanas iestādēm, ir vairāk nekā vienkārši dzesēšanas iekārta – tā ir picaiolo darba vieta, kas optimizēta picas sagatavošanas procesam. Tā galvenais uzdevums ir nodrošināt ideālu vidi picas pildījumu uzturēšanai svaigiem un gataviem lietošanai tieši darba procesa laikā. Iekārtas dizains ar 5 x GN1/6-150 mm izmēra gastronomisko vannu konfigurāciju augšējā plāksnē ļauj ērti izvietot dažādus svaigus produktus – sākot no tomātiem un paprikas līdz dažādiem sieriem un gaļas izstrādājumiem. Šāda organizācija nodrošina, ka picaiolo visas nepieciešamās sastāvdaļas ir vienas rokas stiepiena attālumā, minimizējot laiku, kas pavadīts meklējot un paņemot produktus, tādējādi palielinot darba efektivitāti un ražīgumu. Iekārtas izmērs 1420 x 700 x 850 mm nodrošina pietiekamu darba zonu, vienlaikus ļaujot to ērti integrēt esošajā virtuves iekārtojumā.

Salātu galda darba virsma ir izgatavota no augstākās kvalitātes granīta, kas ir ideāls materiāls mīklas apstrādei. Granīts ir ne tikai estētiski pievilcīgs un viegli kopjams, bet arī nodrošina lielisku, vienmērīgu darba virsmu mīklas izrullēšanai un formu veidošanai. Tā gludā, porainumu nenesošā virsma samazina mīklas pielipšanu un ir viegli tīrāma, kas ir būtiski higiēnas prasību nodrošināšanai. Dzesēšanas kamera, kas pielāgota GN1/1 gastronomiskajām tvertnēm, nodrošina uzturvielu un svaiguma saglabāšanu plašam klāstam produktu, uzturot tos optimālā temperatūras režīmā no +2 līdz +10°C. Šis temperatūras diapazons ir kritiski svarīgs, lai novērstu baktēriju vairošanos un saglabātu produktu kvalitāti un garšu līdz pat pēdējam brīdim pirms to izmantošanas picā. Iekārtas jauda 0,50 kW un spriegums 230 V liecina par tās energoefektivitāti un saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem, kas ir praktiski jebkurā komerciālā virtuvē.

Šī iekārta ir izstrādāta ar domu par nepārtrauktu darba procesu un maksimālu ražīgumu. Tās lietošana ir intuitīva un ergonomiska, ļaujot picaiolo uzturēt optimālu darba plūsmu – no mīklas sagatavošanas uz granīta virsmas, līdz pildījumu izņemšanai no gastronomiskajām vannām un picas veidošanai. Digitālā vadības sistēma ar temperatūras displeju ļauj precīzi kontrolēt un uzraudzīt dzesēšanas procesu, nodrošinot, ka visi produkti tiek uzglabāti drošā temperatūrā. Automātiskā un manuālā atkausēšanas sistēma novērš ledus veidošanos, nodrošinot vienmērīgu dzesēšanu un iekārtas ilgmūžību. 40 mm biezas poliuretāna izolācijas slānis garantē stabilu temperatūru un samazina enerģijas patēriņu. Iekārtas konstrukcija ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst visaugstākajām higiēnas prasībām, kas ir nepieciešamas pārtikas aprūpē un atbilst HACCP standartiem. Noņemamie plauktu turētāji un magnētiskās durvju blīves atvieglo tīrīšanas procesu, nodrošinot pilnvērtīgu higiēnu.

Profesionālais raksturojums šai iekārtai slēpjas tās izturīgajā konstrukcijā, kas paredzēta intensīvai ikdienas lietošanai un ilgam kalpošanas laikam. Nerūsējošā tērauda korpuss un granīta darba virsma ir izvēlēti, lai izturētu biežu tīrīšanu, saskari ar pārtikas produktiem un mehānisku ietekmi. Iekārta ir veidota, lai palīdzētu optimizēt darba vietu, samazinot nepieciešamību pēc pārvietošanās. Tās dizains ļauj uzturēt vienmērīgu darba plūsmu – mīkla tiek sagatavota uz darba virsmas, bet pildījumi ir ērti pieejami augšējā daļā. Tas ir būtiski, lai palielinātu picas pagatavošanas ātrumu un efektivitāti, īpaši pīķa stundās, kad nepieciešams apkalpot daudz klientu. Šāda darba vietas organizācija var palīdzēt sasniegt ražīgumu līdz pat 20-30 picām stundā atkarībā no pildījumu sarežģītības un personāla meistarības. Ekoloģiskais aukstumaģents atbilst mūsdienu vides prasībām, savukārt regulējamās kājas nodrošina stabilu novietojumu pat uz nelīdzenām grīdām, kas ir svarīgi drošībai un ērtībai darba procesā. Šis salātu galds ir investīcija efektivitātē un kvalitātē.

Skatiet arī: salātu galdi un bāri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.