Salātu galds GN1/1

Salātu galds GN1/1 — SS8300 — ir būtisks aprīkojuma elements jebkurā profesionālā virtuves vidē, kas orientēta uz ātrās ēdināšanas pakalpojumiem, piemēram, picērijās, pica-bāros, kafejnīcās un restorānos. Tas ir speciāli izstrādāts, lai nodrošinātu optimālu darba plūsmu picu un citu ēdienu pagatavošanā, īpaši tiem, kas prasa svaigus papildinājumus un piedevas. Šis darba galds ar iebūvētu dzesēšanas zonu ļauj picaiolo ērti uzglabāt un vienlaicīgi piekļūt dažādiem salātiem, dārzeņiem, mērcēm un citiem svaigiem komponentiem tieši darba vietas tuvumā. Tādējādi tiek maksimāli saīsināts laiks, kas nepieciešams picas personalizēšanai vai salātu gatavošanai, palielinot apkalpošanas ātrumu un efektivitāti, īpaši noslogotās darba maiņās. Ierīces izmēri — 2020 mm platumā, 800 mm dziļumā un 1080 mm augstumā — nodrošina plašu darba virsmu un ērtu piekļuvi visiem nodalījumiem, ļaujot vairākiem darbiniekiem strādāt vienlaicīgi bez liekas kustības. Tā kā galds ir paredzēts profesionālai lietošanai, tas ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas garantē izturību, ilgmūžību un vienkāršu kopšanu, atbilstot stingrākajām higiēnas prasībām.

Dzesēšanas nodalījums GN1/1 šim modelim ir optimizēts darbam ar standarta izmēra Gastronorm (GN) konteineriem, nodrošinot precīzu temperatūras kontroli no +2 līdz +10 °C. Tas ir kritiski svarīgi, lai saglabātu produktu svaigumu un drošību, novēršot baktēriju vairošanos un saglabājot sastāvdaļu tekstūru un garšu. Ventilētā dzesēšanas sistēma ar optimizētu gaisa plūsmas sadali nodrošina vienmērīgu temperatūru visā nodalījumā, novēršot karstos punktus un nodrošinot produktu kvalitāti neatkarīgi no to novietojuma. Automātiskā atkausēšanas funkcija atvieglo apkopi un uzturēšanu, novēršot ledus veidošanos un nodrošinot nepārtrauktu efektīvu dzesēšanu. Pašaizveramās durvis ir praktisks risinājums, kas palīdz uzturēt stabilu temperatūru un samazina enerģijas patēriņu, jo durvis vienmēr ir pareizi noslēgtas. Regulējamās kājas ļauj precīzi izlīdzināt galdu uz jebkuras grīdas virsmas, nodrošinot stabilitāti un darba drošību.

Materiāla izvēle — augstvērtīgs nerūsējošais tērauds — ir ļoti svarīga profesionālā aprīkojuma kontekstā. Tas ir izturīgs pret koroziju, skrāpējumiem un temperatūras izmaiņām, padarot to ideāli piemērotu intensīvai ikdienas lietošanai virtuvē. Nerūsējošais tērauds ir arī higiēnisks materiāls, jo tas ir neporains un viegli tīrāms, kas ir priekšnoteikums pārtikas aprūpes standartu (HACCP) ievērošanai. Darba virsmas gludums un noapaļotie stūri atvieglo tīrīšanu un dezinfekciju, samazinot baktēriju savairošanās risku. Salātu galda konstrukcija ir veidota, domājot par darba plūsmu: no mīklas sagatavošanas uz plašās darba virsmas, līdz svaigu piedevu izvietošanai tieši zem rokas, un tālāk uz cepšanu krāsnī. Šāda ergonomiska pieeja ļauj picaiolo sasniegt augstu ražīgumu, pieņemot pat 100-150 pasūtījumu maiņas laikā, atkarībā no picas sarežģītības un papildinājumu daudzveidības.

Lai gan ierīces tilpums ir 497 litri, tas nav galvenais rādītājs profesionālā vidē. Svarīgāka ir tā funkcionālā efektivitāte un spēja atbalstīt darba procesu. Jauda 0.3 kW ir optimāla, lai nodrošinātu nepieciešamo dzesēšanu bez pārmērīga enerģijas patēriņa. Svars 191 kg liecina par stabilu un robustu konstrukciju, kas ir svarīgi intensīvas lietošanas apstākļos, lai novērstu nejaušu pārvietošanos vai bojājumus. Šis salātu galds nav vienkārši ledusskapis; tas ir integrēta darba stacija, kas optimizē katra picaiolo laiku un pūles. Tas ļauj pārtikas produktiem palikt drošā temperatūrā, vienlaikus nodrošinot ātru un efektīvu piekļuvi gatavošanai. Regulārā tīrīšana un apkope, ko atvieglo izmantotie materiāli un automātiskās funkcijas, ir būtiska, lai nodrošinātu ilgstošu un drošu ekspluatāciju, kā arī saglabātu augstākās kvalitātes produktus un pakalpojumus klientiem.

Skatiet arī: salātu galdi un bāri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.