Salātu bārs GASTROLINE PREMIUM EX 1500mm

Picas sagatavošanas galds ir picaiolo profesionālās darbības epicentrs, kurā apvienojas ergonomika, funkcionalitāte un higiēnas prasības. Šis modelis, GASTROLINE PREMIUM EX 1500mm, ar savu 1500 mm platu darba virsmu, nodrošina pietiekami daudz vietas, lai ērti un raiti varētu veikt visas nepieciešamās darbības – no mīklas izklāšanas līdz gatavās picas novietošanai uz cepšanas lāpstu. Pateicoties optimālajam augstumam (880 mm), tas ļauj picaiolo strādāt stāvus, neizjūtot pārmērīgu slodzi uz muguru un kājām, kas ir būtiski ilgstošam darbam maiņas laikā. Galda dizains ir veidots ar domu par nepārtrauktu darba plūsmu: no mīklas sagatavošanas vietas, tālāk uz pildījumu izvietojuma zonu un beidzot ar gatavās picas novietošanu uz cepšanas instrumenta. Šī nepārtrauktā secība samazina lieku kustību apjomu un palielina darba ražīgumu, ļaujot pagatavot vairāk picu stundā, kas ir kritiski svarīgi noslogotos restorānos un picērijās. Integrētā dzesēšanas sistēma ar ventilētu aukstuma izplatīšanu nodrošina vienmērīgu un stabilu temperatūru +2 līdz +8 grādiem pēc Celsija, saglabājot pildījumu svaigumu un kvalitāti, kas ir neatsverami priekšnosacījums gan garšas, gan HACCP prasību ievērošanai. Tas ir vairāk nekā tikai darba virsma – tas ir profesionāla darba vieta, kas optimizēta picu meistara ikdienai.

Galda aprīkojums ir rūpīgi pārdomāts, lai maksimāli atvieglotu picaiolo ikdienu un nodrošinātu augstāko gatavoto produktu kvalitāti. Nerūsējošā tērauda darba virsma ir ideāla izvēle mīklas apstrādei – tā ir izturīga, viegli tīrāma un nodrošina gludu, neuzsūcošu virsmu, kas atbilst visām higiēnas normām. Šīs virsmas priekšrocība ir arī tās noturība pret dažādiem produktiem un vieglā kopšana, kas ir ļoti svarīgi pārtikas ražošanas vidē. Zem darba virsmas atrodas praktiska uzglabāšanas zona, kas aprīkota ar GN (GastroNorm) standarta vannām. Šo vannu izmēri – 1/3, 1/4 un 1/6 – ļauj ērti izvietot dažādus pildījumus, sākot no smalkiem salātiem un beidzot ar lielākiem gaļas vai dārzeņu gabaliņiem. Vannu skaits un izvietojums ir optimizēts, lai viss nepieciešamais būtu ātri sasniedzams, neizejot no darba vietas. Dzesētā uzglabāšanas nodalījums nodrošina, ka pildījumi saglabājas svaigi un droši pat ilgāka darba maiņas laikā. Tāpat svarīgi ir pievērst uzmanību LED apgaismojumam, kas izgaismo darba virsmu un pildījumu zonu, uzlabojot redzamību un ļaujot picaiolo precīzi redzēt visas sastāvdaļas, īpaši svarīgi darbam ar mazākiem vai viegli sajaucamiem produktiem.

GASTROLINE PREMIUM EX 1500mm ir izstrādāts ar mērķi nodrošināt maksimālu efektivitāti un ilgizturību profesionālā virtuvē, kurā ikdienas slodze ir augsta. Tā konstrukcija ir veidota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda (INOX), kas ir ne tikai estētiski pievilcīgs, bet arī ārkārtīgi izturīgs pret koroziju, skrāpējumiem un temperatūras svārstībām. Šis materiāls ir izvēlēts, jo tas ir viegli kopjams un atbilst visām pārtikas aprūpes standartu prasībām, nodrošinot ilgtermiņa higiēnu. Dzesēšanas sistēma ir aprīkota ar jaudīgu, bet energoefektīvu kompresoru un automātisko atkausēšanas funkciju, kas novērš ledus veidošanos un uztur optimālu darba temperatūru. Elektroniskais temperatūras regulators ar digitālo displeju ļauj precīzi uzraudzīt un regulēt temperatūru, nodrošinot ideālus apstākļus uzglabātajiem produktiem. Automātiskā kondensāta iztvaikošana samazina apkopes nepieciešamību. Galda ārējais korpuss ir pārklāts ar pulverkrāsu, kas piešķir papildu aizsardzību un estētisku izskatu, savukārt ekoloģiskā poliuretāna putu izolācija nodrošina minimālu enerģijas patēriņu un maksimālu dzesēšanas efektivitāti. Viss šis kopums padara šo salātu bāru par uzticamu un ilglaicīgu risinājumu jebkurai profesionālai ēdināšanas iestādei.

Šis salātu bārs ir vairāk nekā vienkārši saldēšanas iekārta; tas ir stratēģisks instruments, kas palīdz paaugstināt picērijas, pica-bāru, fast-food punktu vai restorāna efektivitāti un produktu kvalitāti. Tā 1500 mm garums nodrošina plašu darba zonu, kas ļauj vienlaicīgi strādāt vairākiem darbiniekiem vai vienam picaiolo veikt plašāku sagatavošanas darbu klāstu. Iespēja izvietot dažādu izmēru GN vannas ļauj pielāgot telpu tieši jūsu ēdienkartei, nodrošinot, ka visi nepieciešamie ingredienti ir viegli pieejami un vienlaicīgi atbilstoši uzglabāti. Tā kā galds ir aprīkots ar izturīgu granīta darba virsmu, tas ir piemērots arī intensīvai mīklas apstrādei, nodrošinot stabilu un vēsu pamatu darbam. Ventilētā dzesēšanas sistēma garantē, ka visi produkti – sākot no svaigiem dārzeņiem un beidzot ar gaļas izstrādājumiem – saglabājas optimālā temperatūrā, samazinot bojāšanās risku un nodrošinot augstāku drošības līmeni, kas ir svarīgi HACCP sistēmas ievērošanā. LED apgaismojums uzlabo darba vietas redzamību, ļaujot precīzi kontrolēt sastāvdaļu kvalitāti un apjomu. Šis iekārtas dizains ir orientēts uz maksimālu ražīgumu un profesionālu darba procesu optimizāciju, padarot to par neatsveramu palīgu jebkurā ēdināšanas biznesā, kur ātrums un kvalitāte ir galvenie faktori.

Skatiet arī: salātu galdi un bāri, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.