Picas gatavošanas galds 940 mm

Picas gatavošanas galds 940 mm ir speciāli izstrādāts risinājums profesionālām virtuvēm, kur tiek gatavotas picas – sākot no nelieliem pica-bāriem un fast-food restorāniem līdz pat pilnvērtīgiem restorāniem ar plašu ēdienkarti. Tā pamatfunkcija ir nodrošināt optimālu darba vietu picaiolo, apvienojot uzglabāšanu, sagatavošanu un gatavošanu vienuviet. Šis konkrētais modelis, ar savu 940 mm platumu, ir lieliski piemērots mazākām un vidējām virtuvēm, kur telpa ir ierobežota, taču nepieciešama maksimāla efektivitāte. Tas ļauj picmeistaram ērti piekļūt visiem nepieciešamajiem produktiem un rīkiem, samazinot liekus soļus un paātrinot darba procesu. Integrētās dzesēšanas funkcijas nodrošina, ka pildījumi un citi svaigie produkti tiek uzglabāti drošā temperatūrā, saglabājot to kvalitāti un svaigumu visas maiņas garumā. Tas ir būtisks priekšnoteikums augstas kvalitātes picas pagatavošanai un atbilstības nodrošināšanai pārtikas aprūpes standartiem.

Parametrs 940 mm platums nozīmē, ka galds ir kompakts, bet pietiekami plašs, lai nodrošinātu ērtu darba zonu vienam picmeistaram. Augstums 850 mm un dziļums 1200 mm ir standarta ergonomiskie izmēri, kas pielāgoti darbam stāvus, ļaujot ērti sasniegt visus galda elementus. Jauda 663 W norāda uz efektīvu dzesēšanas sistēmu, kas spēj uzturēt nepieciešamo temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos. Spriegums 230V ir standarts lielākajā daļā komerciālo virtuvju, nodrošinot vieglu pieslēgumu esošajai elektrības sistēmai. Galda konstrukcija ir veidota, domājot par maksimālu funkcionalitāti un izturību. Nerūsējošā tērauda darba virsma ir ideāla mīklas apstrādei, jo tā ir viegli tīrāma, higiēniska un nodrošina gludu virsmu mīklas izrullēšanai. Tāpat svarīga ir GN (GastroNorm) vannu integrācija – atkarībā no konfigurācijas galds var būt aprīkots ar dažāda izmēra vannām (piemēram, 1/3, 1/4, 1/6), kurās ērti uzglabāt sagrieztus pildījumus, mērces un citus nepieciešamos komponentus.

Pielietojums un ekspluatācija ir cieši saistīta ar darba plūsmas optimizāciju. Šis picas gatavošanas galds ir izstrādāts, lai atvieglotu picmeistara darbu, nodrošinot, ka visi nepieciešamie komponenti ir vienas rokas stiepiena attālumā. Mīkla tiek sagatavota uz darba virsmas, savukārt pildījumi ir ērti pieejami GN vannās. Tas ļauj ātri un efektīvi noklāt mīklu ar sastāvdaļām pirms picas nonākšanas krāsnī. Galda dizains bieži ietver arī papildu atvilktnes vai nodalījumus, kur var uzglabāt mīklas kastes vai citus virtuves piederumus, uzturot darba vietu sakārtotu. Nerūsējošā tērauda virsma ir izturīga pret skrāpējumiem un nodilumu, kas ir būtiski intensīvas lietošanas apstākļos. Tīrīšana ir vienkārša – gludās virsmas un noapaļotās malas atvieglo netīrumu notīrīšanu, samazinot laiku, kas nepieciešams uzturēšanai. Tas ir svarīgi, lai nodrošinātu nepārtrauktu darbu un atbilstību higiēnas prasībām.

Profesionāls aprīkojums ir fundamentāla atšķirība starp mājas un komerciālu virtuvi. BHS-Z-PIZZA-94/85/120 modelis ir radīts, lai izturētu nepārtrauktu, intensīvu lietošanu piecās darba dienās nedēļā, bieži vien vairāku maiņu laikā. Tā konstrukcija, materiāli (augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds) un dzesēšanas sistēma ir paredzēti ilgam kalpošanas laikam un uzticamai darbībai. Higiēnas un HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) prasību ievērošana ir integrēta galda dizainā. Nerūsējošais tērauds ir neporains materiāls, kas neveicina baktēriju vairošanos un ir viegli dezinficējams. GN vannu sistēma nodrošina produktu nodalīšanu un kontrolētu temperatūru, kas ir kritiski svarīgi pārtikas drošībai. Noapaļotās priekšējās malas (R=15mm) ne tikai piešķir estētisku izskatu, bet arī novērš netīrumu uzkrāšanos grūti aizsniedzamās vietās, atvieglojot tīrīšanu un uzlabojot higiēnu. Tas viss kopā nodrošina, ka galds ir ne tikai darbarīks, bet arī drošības un efektivitātes elements picērijas ikdienā.

Skatiet arī: picas gatavošanas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.