Picas gatavošanas galds 1300 mm

Picas gatavošanas galds BHS-Z-PIZZA-130/85/120 ar 1300 mm platumu ir fundamentāls instruments jebkuram profesionālam picērijas, pica-bāra, fast-food punkta vai restorāna aprīkojumam, kur picas gatavošana ir centrālais elements. Šis nav vienkāršs darba galds; tas ir pilnvērtīga picaiolo darba stacija, kas optimizēta darba plūsmai no mīklas sagatavošanas līdz gatavās picas nogādāšanai krāsnī. Tā mērķis ir maksimāli palielināt efektivitāti un ražīgumu maiņas laikā, nodrošinot, ka visas nepieciešamās sastāvdaļas un instrumenti ir ērti sasniedzami. Galds ir aprīkots ar lietderīgu dzesēšanas funkciju, kas uztur pildījumus drošā temperatūrā, saglabājot to svaigumu un kvalitāti, kas ir būtiski gan HACCP prasību ievērošanai, gan galaprodukta garšai. Tā platums 1300 mm nodrošina pietiekamu darba virsmas laukumu, lai vienlaicīgi varētu sagatavot vairākas picas, vienlaikus saglabājot ērtu piekļuvi visiem elementiem bez liekas kustēšanās.

Parametrs 1300/850/1200 mm (Platums/Dziļums/Augstums) nosaka galda fiziskos izmērus, kas ir kritiski svarīgi virtuvē ar ierobežotu telpu. 1300 mm platums nodrošina optimālu darba zonu, ļaujot picaiolo efektīvi izvietot sastāvdaļas un rīkus. 850 mm dziļums garantē stabilu un ietilpīgu virsmu, savukārt 1200 mm augstums ir ergonomiski pielāgots vidējam picaiolo darbam stāvus, samazinot slodzi uz muguru un palielinot komfortu ilgstošā darbā. Jauda 663 W norāda uz enerģijas patēriņu dzesēšanas sistēmai, kas ir efektīva un piemērota komerciālai lietošanai, nodrošinot nepārtrauktu dzesēšanu bez pārmērīgiem elektrības rēķiniem. Spriegums 230V ir standarts lielākajai daļai Eiropas elektrotīklu, nodrošinot vieglu integrāciju esošajā virtuves aprīkojumā. Šie parametri kopā veido racionālu un funkcionālu darba vietu.

Galda pamatā ir izturīga nerūsējošā tērauda konstrukcija, kas ir ideāli piemērota pārtikas aprūpes videi. Tās priekšrocības ir izturība pret koroziju, viegla tīrīšana un kopšana, kā arī atbilstība augstākajiem higiēnas standartiem, ieskaitot HACCP prasības. Darba virsmas materiāls, bieži vien speciāli apstrādāts nerūsējošais tērauds vai dabīgais akmens (granīts), nodrošina gludu un viegli kopjamu virsmu mīklas apstrādei, novēršot sastāvdaļu pielipšanu un atvieglojot tīrīšanas procesu pēc darba maiņas beigām. Iebūvētās GN (GastroNorm) standarta vannas dažādiem pildījumiem (piemēram, 1/3, 1/4 vai 1/6 izmēra) ļauj ērti uzglabāt un piekļūt visām nepieciešamajām sastāvdaļām, saglabājot tās optimālā temperatūrā un kārtībā, kas ir būtiski darba procesa nepārtrauktībai un higiēnai.

Šis picas gatavošanas galds ir izstrādāts ar mērķi optimizēt darba plūsmu: no mīklas izņemšanas no atvilktnes (ja paredzēta kastēm), uzlikšanas uz darba virsmas, pildījumu pievienošanas no GN vannām līdz gatavās picas novietošanai uz paplātes vai tieši krāsns transportiera. Tā dizains nodrošina, ka picaiolo var veikt visus šos soļus, minimāli pārvietojoties, tādējādi palielinot ražīgumu līdz pat 100+ picām stundā atkarībā no picu sarežģītības un picaiolo pieredzes. Izturīgā konstrukcija un efektīvā dzesēšanas sistēma nodrošina stabilu veiktspēju pat intensīvas lietošanas apstākļos, padarot to par ilgtermiņa investīciju jebkuram uzņēmumam, kas nopietni attiecas pret picas kvalitāti un ražošanas efektivitāti. Nodrošinot vienmērīgu temperatūru un vieglu piekļuvi sastāvdaļām, šis galds palīdz uzturēt nemainīgi augstu produktu kvalitāti.

Profesionāla lietošana nozīmē ne tikai izturību un funkcionalitāti, bet arī atbilstību stingrām higiēnas un drošības normām. Nerūsējošā tērauda virsmas ir viegli dezinficējamas, un, ja galds ir aprīkots ar atvilktnēm mīklas kastēm, tās nodrošina higiēnisku uzglabāšanu. GN vannu sistēma ļauj precīzi kontrolēt sastāvdaļu temperatūru, kas ir kritiski svarīgi pārtikas drošībai un HACCP plānu ievērošanai. Šis aprīkojums ir radīts darbam intensīvā vidē, kur svarīgs ir katrs mirklis un katra sastāvdaļa. Tas atšķiras no sadzīves tehnikas ar savu robustumu, ilgmūžību un spēju nepārtraukti strādāt pilnas slodzes apstākļos, nodrošinot nemainīgu kvalitāti un efektivitāti ik dienas, tādējādi palīdzot uzņēmumam sasniegt savus biznesa mērķus.

Skatiet arī: picas gatavošanas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.