Picas galds SFF/712G

Picas galds SFF/712G ir profesionāls darbarīks, kas īpaši izstrādāts picēriju, pica-bāru, fast-food punktu un restorānu vajadzībām, kur nepieciešama augsta ražīguma un nepārtraukta darba plūsma. Šis modelis, ar saviem kompaktiem, bet funkcionāliem izmēriem (1200 x 720 x 1040 mm), nodrošina optimālu darba vietu picmeistaram (picaiolo), ļaujot ērti organizēt visas nepieciešamās sastāvdaļas un rīkus tieši rokas stiepiena attālumā. Tā konstrukcija veicina efektīvu darba procesu, sākot no mīklas sagatavošanas līdz pildījumu pievienošanai, vienlaikus nodrošinot nepieciešamo dzesēšanu svarīgākajām sastāvdaļām. Galds ir veidots ar domu par intensīvu lietošanu, tāpēc materiālu izvēle un konstrukcijas risinājumi ir vērsti uz izturību un ilgmūžību, kas ir būtiski jebkurā komercdarbības vidē.

Galvenā atšķirība no parastiem virtuves mēbeļu risinājumiem ir SFF/712G galda specifiskā pielāgošana picas gatavošanas procesam. Tā darba virsma ir izgatavota no augstas kvalitātes granīta, kas ir ideāli piemērota mīklas apstrādei – tā ir izturīga, viegli tīrāma un nodrošina nepieciešamo cietību, lai mīkla nepieķertos un būtu viegli apstrādājama. Granīta virsmas dziļums ir 40 cm, kas nodrošina pietiekami daudz vietas gan mīklas izrullēšanai, gan vienlaicīgai vairāku picu sagatavošanai. Tāpat galda konstrukcijā paredzēta vieta sešām GN 1/4 izmēra tvertnēm, kas ir ideāli piemērotas dažādiem pildījumiem, mērcēm un citām sastāvdaļām. Šīs tvertnes tiek uzturētas optimālā temperatūrā no +2 līdz +8 °C, nodrošinot sastāvdaļu svaigumu un atbilstību pārtikas aprūpes standartiem (HACCP). Virs GN tvertnēm atrodas nerūsējošā tērauda pārsegs, kas pasargā sastāvdaļas no apkārtējās vides un uztur to svaigumu.

Šī modeļa efektivitāte ir cieši saistīta ar tā dzesēšanas sistēmu. Static dzesēšanas sistēma nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā darba virsmas zonā un GN tvertnēs, kas ir kritiski svarīgi, lai saglabātu sastāvdaļu kvalitāti un novērstu baktēriju vairošanos. Digitālais vadības panelis ļauj precīzi iestatīt un kontrolēt nepieciešamo temperatūru, nodrošinot pilnīgu kontroli pār darba vidi. Automātiskā atkausēšanas sistēma ar pauzes funkciju atvieglo ikdienas ekspluatāciju un apkopi, samazinot nepieciešamību pēc biežas manuālas tīrīšanas un uzturēšanas. Jauda 0.185 kW un aukstumaģenta R290 izmantošana norāda uz energoefektīvu risinājumu, kas var palīdzēt samazināt ekspluatācijas izmaksas. Šie parametri ir svarīgi komercdarbībā, kur katra detaļa ietekmē kopējo efektivitāti un rentabilitāti.

Profesionāls picas galds ir vairāk nekā tikai darba virsma; tas ir optimizēts darba vietas risinājums, kas palielina picmeistara produktivitāti un efektivitāti. SFF/712G modelis ir izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas ir ne tikai izturīgs pret koroziju un mehāniskiem bojājumiem, bet arī atbilst visām higiēnas prasībām, ko paredz HACCP sistēma. Gludās virsmas ir viegli tīrāmas un dezinficējamas, novēršot baktēriju uzkrāšanos. Galda dizains ir veidots ar domu par optimālu darba plūsmu: mīkla tiek izņemta no atbilstošām atvilktnēm vai kastēm, novietota uz granīta virsmas apstrādei, pildījumi ir ērti pieejami GN tvertnēs, un gatavā pica tiek novietota uz krāsns. Šāda organizācija ļauj samazināt liekus kustību, paātrina darba procesu un ļauj sasniegt augstāku ražīgumu (picas/stundā) maiņas laikā. Tas ir būtisks instruments jebkurā vietā, kur picas gatavošana ir galvenais produkts.

Ekspluatācijas un apkopes ziņā SFF/712G ir izstrādāts, lai atvieglotu ikdienas darbu. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Regulārā tīrīšana ir vienkārša, pateicoties gludajām virsmām un noņemamajām komponentēm. Svarīgi ir regulāri pārbaudīt un tīrīt dzesēšanas sistēmas kondensatoru, kā arī nodrošināt, ka GN tvertnes ir pareizi izvietotas un tīras. Automātiskā atkausēšana atvieglo apkopi, bet manuāla tīrīšana joprojām ir nepieciešama, lai nodrošinātu pilnīgu higiēnu. Galda izmēri un pieejamība ļauj picmeistaram strādāt ērti, nesaliecoties, kas ir svarīgi ilgstošā darba laikā. Tas viss kopā padara SFF/712G par uzticamu un efektīvu partneri picas biznesā, nodrošinot gan produktu kvalitāti, gan darba procesa nepārtrauktību.

Skatiet arī: picas gatavošanas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.