Ledusskapis atvilktne 2 GN3/1

Šis ir profesionāls darba galda risinājums picērijām, pica-bāriem, fast-food vietām un restorāniem, kas izstrādāts, lai optimizētu picas meistara (picaiolo) darba vietu. Tā pamatfunkcija ir nodrošināt ideālus apstākļus sastāvdaļu uzglabāšanai tieši darba procesa laikā, ļaujot atvieglot un paātrināt gatavošanu. Ar divām atvilktnēm, kuras var pārslēgt starp dzesēšanas un saldēšanas režīmiem ar vienas pogas pieskārienu, šis aprīkojums sniedz nepārspējamu elastību. Tā ir būtiska priekšrocība, ja nepieciešams uzglabāt gan svaigus produktus, gan saldētus pusfabrikātus vai specifiskus pildījumus. Ventilētā dzesēšanas sistēma nodrošina ātru temperatūras pazemināšanu un vienmērīgu aukstuma sadali visā atvilktņu tilpumā, kas ir kritiski svarīgi produktu svaiguma un kvalitātes saglabāšanai. Automātiskā atkausēšanas funkcija atvieglo apkopi un novērš salu veidošanos, nodrošinot nepārtrauktu un efektīvu darbību. Šis nav vienkāršs ledusskapis, bet gan integrēts darba rīks, kas uzlabo darba plūsmu.

Praktiskajā pielietojumā UD2-3 modelis sniedz picaiolo iespēju vienkopus uzglabāt nepieciešamos pildījumus, mērces un citus gatavošanai nepieciešamos komponentus tieši pie rokas. Atvilktņu konfigurācija ļauj ērti sagatavot un piepildīt GN (GastroNorm) standarta traukus, kas ir neatņemama sastāvdaļa efektīvai darba organizācijai. Atkarībā no vajadzības, atvilktnes var iestatīt temperatūrā no +1 līdz +4 °C svaigiem produktiem vai no -21 līdz -18 °C saldētiem produktiem. Šāda temperatūras elastība ļauj uzglabāt plašu klāstu sastāvdaļu optimālā stāvoklī. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību, ilgmūžību un atbilstību augstākajām higiēnas prasībām. Tās virsmas ir viegli tīrāmas un dezinficējamas, kas ir būtiski pārtikas aprūpes uzņēmumiem, kuriem jāievēro stingri HACCP standarti. Ierīces jauda 0.54 kW un efektīvais aukstumaģents R290 ir optimizēti komerciālai lietošanai, nodrošinot zemu enerģijas patēriņu, vienlaikus saglabājot nepieciešamo dzesēšanas jaudu.

Šī aprīkojuma dizains ir veidots ar domu par picaiolo darba plūsmu. Augšējā darba virsma, kas bieži vien ir izgatavota no izturīga granīta vai nerūsējošā tērauda, kalpo kā galvenā mīklas apstrādes un picas komplektēšanas zona. Tās izmērs, šajā gadījumā 1230 mm platumā, ļauj ērti strādāt, nesaņemoties no vietas un nodrošinot pietiekamu telpu gan mīklas izstrādāšanai, gan pildījumu izvietošanai. Zem darba virsmas esošās atvilktnes ir stratēģiski novietotas, lai nodrošinātu ātru piekļuvi visām nepieciešamajām sastāvdaļām. Darba galds kalpo kā centrālais punkts, kurā notiek visa picas tapšanas procesa pirmā daļa: no mīklas sagatavošanas līdz tās pildīšanai ar izvēlētajiem komponentiem, pirms tā dodas uz krāsni. Tādējādi tiek maksimāli samazināts pārvietošanās laiks un palielināts ražīgums, ļaujot picaiolo pagatavot vairāk picu stundā, vienlaikus saglabājot augstu kvalitāti un precizitāti katrā pagatavošanas solī. Tas ir būtiski noslogotās maiņās.

Profesionāls aprīkojums atšķiras no sadzīves tehnikas ar savu izturību, jaudu un specifisko pielietojumu. UD2-3 modelis, ar savu metāla konstrukciju, jaudīgo dzesēšanas sistēmu un iespēju strādāt nepārtraukti intensīvā režīmā, ir radīts komerciālai videi. Tā svars (131 kg) liecina par robustu būvi, kas spēj izturēt biežu lietošanu un mehānisku ietekmi. Ierīces ekspluatācija ir vienkārša: pēc pieslēgšanas pie standarta 220-240V/50Hz elektrības tīkla, tā ātri sasniedz un uztur iestatīto temperatūru. Tīrīšana un higiēna ir vienkārša, pateicoties gludajām nerūsējošā tērauda virsmām, kuras ir viegli noslaucāmas un dezinficējamas. Regulāra tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu produktu drošību un aprīkojuma ilgtspējību. Šis nav vienreizējs pirkums, bet gan investīcija uzņēmuma efektivitātē un produktu kvalitātē, kas atmaksājas ilgtermiņā, nodrošinot nemainīgi augstu servisa līmeni un produktu standartu.

Skatiet arī: galdi ar atvilktnēm, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.