Galds ledusskapis P439 2130 mm

Galds ledusskapis P439 ar 2130 mm platumu ir rūpīgi izstrādāts risinājums, kas paredzēts mūsdienīgu picēriju, dinamisko pica-bāru, efektīvo fast-food punktu un prasīgo restorānu darba vietu optimizēšanai. Tā galvenā funkcija nav vienkārši uzglabāt produktus, bet gan kalpot kā picaiolo (picas meistara) centrālā darba stacija, kurā apvienota nepieciešamā temperatūras kontrole ar ērtu piekļuvi sastāvdaļām un instrumentiem. Ierīces izmēri – 2130 mm platumā, 700 mm dziļumā un 900 mm augstumā – nodrošina plašu darba virsmu un pietiekamu uzglabāšanas ietilpību (430 litri), kas ir būtiski intensīvās darba vidēs. Temperatūras diapazons no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija garantē svaigu sastāvdaļu saglabāšanu, ļaujot picaiolo vienmēr turēt pa rokai atdzesētus pildījumus, mērces un citus gatavošanai nepieciešamos produktus, tādējādi paātrinot darba procesu un nodrošinot nemainīgi augstu gatavās produkcijas kvalitāti. Šis nav vienkāršs virtuves mēbeļu elements, bet gan stratēģisks ieguldījums darba procesa efektivitātē.

Šī profesionālā darba stacija ir konstruēta no augstvērtīga AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir standarts pārtikas aprīkojuma ražošanā, pateicoties tā izturībai pret koroziju, vieglajai tīrīšanai un atbilstībai stingrākajām higiēnas prasībām, tostarp HACCP standartiem. Tāpat svarīgi ir septiņi nodalījumi ar atvilktnēm, kas ir ideāli piemēroti standarta izmēra GN (Gastro Norm) vannu uzglabāšanai. Šīs vannas, piemēram, GN 1/3 vai GN 1/4 izmēros, tiks piepildītas ar sagatavotiem pildījumiem – sieriem, dārzeņiem, gaļas izstrādājumiem un citiem nepieciešamajiem komponentiem. Atvilktņu sistēma nodrošina ātru un organizētu piekļuvi katrai sastāvdaļai, ļaujot picaiolo efektīvi komplektēt picas, minimāli novirzoties no darba vietas. Tas ir tieši tas, ko prasa mūsdienu ēdināšanas biznesa temps, kur katra sekunde ir no svara, lai nodrošinātu maksimālu ražīgumu maiņas laikā.

Darba virsmas izvēle ir kritiski svarīga picaiolo darba komfortam un efektivitātei. Modelis P439 piedāvā gan izturīgu AISI 304 nerūsējošā tērauda virsmu, kas ir ideāli piemērota mīklas apstrādei, gan arī atvērtu nodalījumu pildījumu vannām (GN konteineriem). Nerūsējošā tērauda virsma ir higiēniska, viegli kopjama, un nodrošina gludu, nemainīgu darba zonu mīklas izrullēšanai un picas veidošanai. Tās 2130 mm garums ļauj ērti novietot nepieciešamos instrumentus, mīklas sagataves un gatavās picas, vienlaikus nodrošinot pietiekami daudz vietas diviem picaiolo, kas strādā vienlaicīgi, vai vienam darbiniekam, lai veiktu visas nepieciešamās darbības, nepārvietojoties pa visu virtuvi. Šāda organizācija ir galvenais priekšnoteikums optimālai darba plūsmai: mīkla tiek paņemta no atvilktnes (ja paredzētas arī mīklas kastēm), sagatavota uz darba virsmas, pildīta ar sastāvdaļām no blakus esošajām GN vannām, un pēc tam novietota uz cepšanu.

Šī galda ledusskapja jauda (0.293 kW) un efektīvā dzesēšanas sistēma nodrošina stabilu temperatūru pat tad, ja tas tiek intensīvi izmantots, un apkārtējā temperatūra ir augsta, kas bieži vien ir raksturīgi virtuvēm. Tas ir aprīkots ar sprieguma pieslēgumu 230V, kas ir standarts lielākajā daļā komerciālo objektu. Tīrīšana un apkope ir vienkārša, pateicoties gludajām nerūsējošā tērauda virsmām un noņemamajām detaļām. Regulāra tīrīšana ar atbilstošiem līdzekļiem ir būtiska, lai uzturētu higiēnas standartus un pagarinātu iekārtas kalpošanas laiku. Profesionālais aprīkojums, piemēram, šis galds ledusskapis, ir veidots ar domu par ilgstošu un intensīvu lietošanu, nodrošinot uzticamību un efektivitāti, kas ir nepieciešama, lai sasniegtu augstu ražīgumu – vairāk nekā 20-30 picas stundā, atkarībā no picas sarežģītības un komandas darba efektivitātes, ko ir iespējams sasniegt, strādājot pie optimizētas darba stacijas.

Skatiet arī: galdi ar atvilktnēm, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.