Galds ledusskapis P424 2130 mm

Profesionāls darba galds ar integrētu dzesēšanu, īpaši izstrādāts picēriju, pica-bāru, fast-food restorānu un citu ēdināšanas iestāžu prasīgajām darba vidēm, kur nepieciešama efektīva darba plūsmas organizācija un gatavošanas procesa optimizācija. Šis modelis, ar iespaidīgu 2130 mm garumu, nodrošina plašu darba zonu, kas ļauj picaiolo ērti un racionāli izvietot visas nepieciešamās sastāvdaļas un rīkus. Tā galvenā priekšrocība ir integrētā atvilktņu sistēma, kas ļauj uzglabāt gatavās mīklas porcijas tieši zem darba virsmas, nodrošinot vienmērīgu piekļuvi un saglabājot optimālu temperatūru. Tas ir būtiski, lai mīkla saglabātu pareizo tekstūru un struktūru pirms apstrādes un cepšanas, tieši ietekmējot galaprodukta kvalitāti. Dzesēšanas sistēma, kas uztur temperatūru no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija, garantē higiēnisku uzglabāšanu un nepieciešamo svaigumu visām sastāvdaļām, kas tiek novietotas darba virsmā vai atvilktnēs.

Galds ir izgatavots no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir nozares standarts profesionālajai virtuvei. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst visām pārtikas aprūpes un higiēnas prasībām, ieskaitot HACCP. Darba virsma, kuras izmērs ir 2130x700 mm, piedāvā pietiekami daudz vietas gan mīklas izstrādei, gan picas komplektēšanai. Tās gludā un izturīgā virsma ir ideāli piemērota mīklas rullēšanai un veidošanai, nodrošinot vienmērīgu procesu un novēršot pielipšanu. Atbilstošais darba virsmas augstums (900 mm) ir ergonomiski optimizēts, lai samazinātu picaiolo fizisko slodzi darba maiņas laikā. Integrētās atvilktnes ir paredzētas speciālu mīklas kastu izvietošanai, nodrošinot, ka mīkla vienmēr ir sasniedzama un atrodas pareizajā temperatūrā, kas ir kritiski svarīgi picu kvalitātei.

Šis modelis ir aprīkots ar trīspadsmit atvilktnēm, kas nodrošina plašas uzglabāšanas iespējas gan mīklai, gan citām sastāvdaļām. Atvilktņu skaits un izvietojums ir rūpīgi pārdomāts, lai maksimāli optimizētu darba plūsmu. Picaiolo var ērti uzglabāt vairākas mīklas kastes katrai porcijai un atdalīt tās pēc izmēra vai veida. Tas ļauj ātri un efektīvi komplektēt picas, nepārtraucot darba ritmu. Darba virsmas priekšējā daļā, parasti pie krāsns, ir paredzēta vieta GN (GastroNorm) standarta vannām, kurās tiek izvietoti picas pildījumi – dārzeņi, gaļa, sieri un mērces. Standarta izmēri (piemēram, GN 1/3, 1/4 vai 1/6) nodrošina vieglu vannu nomaiņu un uzglabāšanu zem atbilstošas temperatūras kontroles. Šāds risinājums ļauj picaiolo efektīvi strādāt, samazinot pārvietošanās attālumu un laiku, kas ir būtiski augsta ražīguma nodrošināšanai.

Galds ir aprīkots ar jaudīgu, bet energoefektīvu dzesēšanas agregātu (0.293 kW), kas nodrošina stabilu temperatūras režīmu no -5 līdz +8 °C. Šis plašais temperatūras diapazons ļauj pielāgoties dažādām uzglabāšanas vajadzībām – no saldētu produktu uzglabāšanas līdz svaigu sastāvdaļu uzturēšanai. Tā kā galvenais uzsvars ir uz darba vietas efektivitāti, nevis uz glabāšanas tilpumu litros (kas šajā gadījumā ir 655 litri), šis risinājums ir ideāli piemērots aktīvām virtuvēm. Regulāra tīrīšana un dezinfekcija, izmantojot vienkāršas tīrīšanas metodes un piemērotus mazgāšanas līdzekļus, ir vienkārša, pateicoties AISI 304 nerūsējošā tērauda gludajai virsmai. Tas nodrošina ilgstošu higiēnisku vidi un atbilstību visām drošības normām. Šis produkts ir domāts profesionāļiem, kuri novērtē uzticamību, efektivitāti un darba procesa optimizāciju, nodrošinot spēju pagatavot vairāk nekā 50 picas stundā.

Profesionāls aprīkojums, piemēram, šis darba galds ar atvilktnēm, ir būtisks elements jebkurā komercdarbībā, kas saistīta ar ēdienu gatavošanu, it īpaši picu ražošanā. Tā dizains un funkcijas ir orientētas uz maksimālu darba ražīgumu un efektivitāti. Nepārtraukta darba plūsma no mīklas sagatavošanas un uzglabāšanas atvilktnēs, caur sastāvdaļu izvietošanu GN vannās uz darba virsmas, līdz gatavās picas novietošanai krāsnī, ir galvenais ieguvums. Šis galds ļauj picaiolo vienlaicīgi veikt vairākas darbības, samazinot laiku, kas nepieciešams katras picas pagatavošanai, un tādējādi palielinot kopējo maiņas ražīgumu. Ergonomika, izturība un viegla kopšana ir raksturīgākās šī profesionālā aprīkojuma īpašības. Tā kā tas ir radīts intensīvai lietošanai, tas spēj izturēt lielu slodzi un nodrošināt nemainīgu veiktspēju pat vissarežģītākajos darba apstākļos, padarot to par neaizstājamu palīgu jebkurā picērijā, kurā tiek vērts uz kvalitāti un ātrumu.

Skatiet arī: galdi ar atvilktnēm, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.