Galds saldētava ar granīta virsmu M212 1300mm

M212 1300mm modelis ir profesionāls saldētavu aprīkots galds, kas radīts specifiski picēriju, pica-bāru, fast-food restorānu un citu ēdināšanas iestāžu vajadzībām, kur nepieciešama gan gatavošanas virsmas, gan saldētu sastāvdaļu pieejamība tieši darba zonā. Šis nav vienkārši ledusskapis – tas ir pilnvērtīgs picaiolo darba centrs. Tā pamatfunkcija ir uzturēt optimālu temperatūru no -20 līdz -18 grādiem pēc Celsija, nodrošinot kritiski svarīgu sastāvdaļu, piemēram, saldētas mīklas, gaļas vai zivju, nevainojamu kvalitāti un drošību. Ar savu 1300mm garumu un 700mm dziļumu tas piedāvā plašu darba zonu mīklas izstrādei un picu komplektēšanai, optimizējot darba plūsmu un ļaujot picmeistaram ērti sasniegt visas nepieciešamās sastāvdaļas bez liekas pārvietošanās. Tā konstrukcija un materiāli ir izvēlēti, lai izturētu augstu noslogojumu un nodrošinātu ilgstošu kalpošanu komercapstākļos.

Galda darba virsma ir izgatavota no augstākās kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir standarts profesionālajā virtuves aprīkojumā. Šis materiāls ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un atbilst stingrākajām higiēnas prasībām, kas ir būtiski pārtikas aprūpes uzņēmumos. Lai gan avota informācijā minēta granīta virsma, šis konkrētais modelis nodrošina tieši nerūsējošā tērauda virsmu, kas ir ideāli piemērota mīklas apstrādei – tā ir gluda, cieta un viegli kopjama. Lai gan saldētava ir aprīkota ar jaudīgu dzesēšanas sistēmu (0.542 kW jauda), kas nodrošina stabilu zemu temperatūru, galvenā uzmanība ir pievērsta darba procesa efektivitātei. Pieci atvilktņu bloki nodrošina ērtu piekļuvi saldētiem produktiem, ļaujot tos uzglabāt tieši zem darba virsmas, tādējādi samazinot picmeistara pārvietošanās laiku starp sagatavošanas un saldēšanas zonām. Šis dizains veicina raitu darba plūsmu: mīkla tiek izņemta no atvilktnes zem darba virsmas, izrullēta uz tās pašas virsmas, tad pārklāta ar saldētiem pildījumiem, pēc tam gatava cepšanai.

M212 1300mm modelis ir izstrādāts, ņemot vērā maksimālu darba efektivitāti un higiēnu. Tā konstrukcija, ar 890mm augstumu, ir ergonomiski optimizēta, lai nodrošinātu komfortablu darba pozu picaiolo maiņas laikā, samazinot fizisko slodzi. Piedāvātais 361 litra kopējais tilpums ir sadalīts atvilktnēs, ļaujot efektīvi organizēt un uzglabāt dažādus saldētus produktus, saglabājot tos ideālā stāvoklī. Tīrīšana un apkope ir vienkārša – gludās nerūsējošā tērauda virsmas un noapaļotie stūri atvieglo higiēnas normu ievērošanu un HACCP prasību izpildi. Regulāra tīrīšana ar atbilstošiem līdzekļiem nodrošinās gan iekārtas kalpošanas laiku, gan pārtikas drošību. Iekārtas svars (190 kg) liecina par tās stabīlo konstrukciju un izmantoto materiālu kvalitāti, nodrošinot drošu un ilgstošu ekspluatāciju pat intensīvas lietošanas apstākļos.

Šis galds ir būtisks elements profesionālai virtuves aprīkojuma sistēmai, kas paredzēta augstam ražīgumam. Tā spēja uzturēt stabilu -20°C līdz -18°C temperatūru ir kritiska, lai nodrošinātu sastāvdaļu svaigumu un kvalitāti, kas tieši ietekmē gatavās produkcijas garšu un izskatu. Darba virsmas izmērs un pieejamība tieši pie saldētavām ļauj optimizēt darba procesu, samazinot laiku, kas nepieciešams katras picas pagatavošanai. Tas ir īpaši svarīgi pīķa stundās, kad no vietas jāspēj izgatavot maksimālais picu skaits. Pareiza darba vietas organizācija, kur visi nepieciešamie komponenti ir viegli sasniedzami, var palielināt ražīgumu par 10-20% maiņas laikā. Tas ir profesionāls risinājums, kas palīdz paaugstināt efektivitāti, nodrošināt nemainīgi augstu kvalitāti un atvieglot darbu picmeistariem, padarot to par neatņemamu sastāvdaļu jebkurā modernā picērijā vai līdzīgā ēdināšanas uzņēmumā, kas orientēts uz kvalitāti un ātrumu.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.