Galds ledusskapis ar granīta virsmu P121 940mm

Pica meistara darba vieta ir vissvarīgākais instruments efektīvai un kvalitatīvai picas pagatavošanai. Tāpēc profesionālā picas un sagatavošanas galds ar granīta virsmu P121, ar izmēriem 940x700x890 mm, ir iekārtas, kas paredzētas tieši picērijām, pica-bāriem, fast-food restorāniem un citām ēdināšanas iestādēm, kur nepieciešama augsta darba efektivitāte un higiēnas standarti. Šis galds apvieno ērtu darba virsmu ar integrētu dzesēšanas nodalījumu, kas nodrošina optimālu darba plūsmu. Tā funkcionālais dizains ļauj picaiolo sagatavot mīklu, sagatavot un porcionēt pildījumus tieši pie rokas, samazinot liekus soļus un laika patēriņu starp dažādām darba zonām. Temperatūras diapazons no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija nodrošina, ka visi nepieciešamie produkti, sākot no mīklas sastāvdaļām līdz svaigiem dārzeņiem un gaļas izstrādājumiem, tiek uzglabāti drošā un optimālā temperatūrā, saglabājot to svaigumu un kvalitāti visas darba maiņas garumā. Šis risinājums ir īpaši vērtīgs vietās, kur ierobežota telpa, ļaujot maksimāli izmantot katru kvadrātmetru.

Granīta darba virsma ir viena no galvenajām priekšrocībām, ko piedāvā šis profesionālais galds. Tā ir izturīga pret skrāpējumiem, triecieniem un temperatūras svārstībām, kas ir bieži sastopami picas gatavošanas procesā. Granīts ir dabīgs materiāls, kas ir viegli tīrāms un kopjams, nodrošinot augstus higiēnas standartus. Tā vēsā virsma ilgstoši saglabā zemu temperatūru, kas ir ideāli piemērota mīklas apstrādei, īpaši strādājot ar sviestu vai citām tauku bāzes sastāvdaļām, novēršot to pārmērīgu sasilšanu un saglabājot mīklas pareizo konsistenci. Tāpat granīts ir neporains materiāls, kas nozīmē, ka tas neuzsūc šķidrumus vai smakas, kas ir būtiski pārtikas aprūpes un HACCP prasību ievērošanā. Šī virsma ir pietiekami plaša, lai nodrošinātu ērtu darba zonu gan mīklas izrullēšanai, gan picas salikšanai, ļaujot picaiolo veikt visas nepieciešamās darbības vienuviet. Tas ir būtisks faktors darba ražīguma palielināšanā.

Dzesēšanas nodalījums zem darba virsmas ir rūpīgi izstrādāts, lai atvieglotu picaiolo ikdienas darbu. Tā ietilpība ir 130 litri, kas ir pietiekami, lai uzglabātu plašu klāstu pildījumu un citu nepieciešamo produktu. Galds ir aprīkots ar GN (Gastro Norm) vannu nodalījumiem, kas ļauj ērti organizēt un uzglabāt dažādus pildījumus. Standarta komplektācijā var būt dažāds skaits GN vannu, piemēram, 1/3, 1/4 vai 1/6 izmēros, ļaujot pielāgot telpu konkrētajām vajadzībām un pildījumu daudzveidībai. Šāda sistēma nodrošina, ka visi pildījumi ir viegli pieejami, vienlaikus saglabājot optimālu temperatūru un higiēnu. Nerūsējošā tērauda AISI 304 konstrukcija nodrošina izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, kas ir ļoti svarīgi pārtikas aprūpes vidē. Jauda 0.293 kW un spriegums 230V ir standarta parametri, kas nodrošina efektīvu un drošu darbību, bez liekas enerģijas patēriņa.

Profesionāls picas sagatavošanas galds ir vairāk nekā vienkārši mēbeļu elements; tas ir kritisks darba rīks, kas tieši ietekmē picas kvalitāti un restorāna darbības efektivitāti. P121 modelis ir izstrādāts ar skaidru mērķi optimizēt darba plūsmu: mīkla tiek sagatavota uz vēsas granīta virsmas, pildījumi ir ērti pieejami atdzesētajos nodalījumos, un viss ir gatavs ātrai picas salikšanai un tālākai cepšanai krāsnī. Šāda centralizēta darba vieta samazina laiku, kas nepieciešams katras picas pagatavošanai, ļaujot sasniegt augstāku ražīgumu stundā, kas ir īpaši svarīgi noslogotos laikos. Tīrīšana un apkope ir vienkārša, pateicoties izmantotajiem materiāliem – nerūsējošajam tēraudam un granītam, kas ir izturīgi pret tīrīšanas līdzekļiem un viegli dezinficējami. Tas nodrošina nepārtrauktu higiēnas uzturēšanu un atbilstību visām pārtikas drošības prasībām. Šis galds ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot darba apstākļus, paātrinot servisu un nodrošinot nemainīgi augstu picas kvalitāti.

P121 galds ar granīta virsmu ir izstrādāts, ņemot vērā profesionāļu vajadzības, kur katra sekunde un katra detaļa ir svarīga. Tā platums 940 mm nodrošina pietiekami daudz darba vietas, lai picaiolo varētu ērti izrullēt mīklu, sagatavot un salikt vairākas picas vienlaicīgi vai strādāt ar lielākiem pildījumu daudzumiem, nesaspiežoties. Dzesēšanas nodalījums ar temperatūru no -5 līdz +8°C ir ideāli piemērots plašam produktu klāstam, sākot no sieriem un gaļas izstrādājumiem līdz dārzeņiem un mērcēm, nodrošinot to svaigumu un drošu uzglabāšanu. Atvilktnes, kas paredzētas mīklas kastēm, var nodrošināt papildu ērtību, ļaujot glabāt mīklas porcijas tieši zem darba virsmas, vienmēr gatavas lietošanai. Tādējādi darba plūsma no mīklas sagatavošanas līdz pildījumu pievienošanai un picas nosūtīšanai uz krāsni kļūst nepārtraukta un efektīva. Šis aprīkojums ir būtisks elements, lai paaugstinātu darba ražīgumu, ļaujot sasniegt pat 100-150 picas stundā atkarībā no personāla un picas sarežģītības, vienlaikus uzturojot augstākos higiēnas un kvalitātes standartus.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.