Galds saldētava ar granīta virsmu M202 1300mm

M202 1300mm saldētava ar granīta virsmu ir speciāli izstrādāts risinājums picērijām, pica-bāriem, fast-food restorāniem un citām ēdināšanas iestādēm, kur nepieciešama efektīva un higiēniska darba vieta picas gatavošanai. Šis profesionālais aprīkojums apvieno sevī saldēšanas funkciju ar optimālu darba virsmu, ļaujot picmeistariem (picaiolo) veikt sagatavošanas darbus tieši pie krāsns. Tā 1300 mm garums nodrošina pietiekamu darba zonu, lai vienlaicīgi varētu izvietot nepieciešamos produktus un rīkoties brīvi, neierobežojot kustību. Tā kā iekārta atrodas tieši pie darba vietas, samazinās nepieciešamība pēc liekiem pārvietojumiem, kas ir būtiski paaugstinātas slodzes apstākļos un mainīgās darba plūsmas laikā. Saldētavas temperatūras diapazons no -20 līdz -18 grādiem pēc Celsija garantē ilgstošu svaigumu un produktu kvalitāti, kas ir priekšnoteikums augstas klases picu gatavošanai. Iekārtas jauda 0.542 kW un spriegums 230 V nodrošina stabilu darbību, savukārt AISI 304 nerūsējošā tērauda korpuss un CE sertifikācija apliecina drošību un atbilstību Eiropas standartiem, padarot to par uzticamu risinājumu profesionālai virtuvei.

Granīta darba virsma ir galvenā priekšrocība šim modelim, īpaši picmeistaru skatījumā. Atšķirībā no nerūsējošā tērauda, granīts piedāvā unikālu tekstūru un cietību, kas ir ideāli piemērota mīklas rullēšanai. Tas nodrošina vienmērīgu un precīzu mīklas izstrādi, novēršot pielipšanu un nodrošinot optimālu elastību. Granīts ir arī ļoti izturīgs pret skrāpējumiem un nodilumu, kas ir svarīgi intensīvas lietošanas apstākļos. Turklāt, tā zemā porainība padara to par higiēnisku materiālu, kas ir viegli tīrāms un dezinficējams, atbilstot stingrākajām HACCP prasībām. Darba virsmas izmērs 1300x700 mm ir optimāls, lai ērti izvietotu nepieciešamos produktus, piemēram, GN (Gastro Norm) vannītes ar mērķtiecīgiem pildījumiem. Iekārtas dizains ar divām durvīm un vienu atvilktni nodrošina ērtu piekļuvi saldētajiem produktiem un papildu uzglabāšanas vietu, piemēram, mīklas kastēm, nodrošinot nepārtrauktu darba procesu.

Šīs saldētavas praktiskais pielietojums ir cieši saistīts ar darba plūsmas optimizāciju virtuvē. Tā ir paredzēta novietošanai tieši pie picas krāsns, radot efektīvu darba trijstūri: mīkla, pildījumi, krāsns. Tas ļauj picmeistaram minimālā laika sprīža laikā paņemt nepieciešamo mīklas porciju, izrullēt to uz vēsas granīta virsmas, pievienot izvēlētos pildījumus no viegli pieejamajām GN vannītēm un nekavējoties likt picu cepties. Šāda organizācija ne tikai paātrina gatavošanas procesu, bet arī samazina fizisko piepūli un iespējamās kļūdas. Iekārtas izmēri (1300x700x890 mm) un svars (190 kg) liecina par tās stabīlo konstrukciju un spēju izturēt profesionālas virtuves prasības. Iekšējais tilpums 230 litri ir pietiekams, lai nodrošinātu nepieciešamo rezervi saldētiem pusfabrikātiem vai sagatavotiem produktiem, kas ļauj uzturēt augstu ražīgumu pat pīķa stundās, sasniedzot vairākas picas stundā maiņas laikā.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša un efektīva, kas ir būtiski jebkurā profesionālā virtuvē. Nerūsējošā tērauda AISI 304 korpuss ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, nodrošinot ilglaicīgu estētisko izskatu un higiēnu. Granīta virsma ir izturīga pret ikdienas lietošanas slodzi, bet tās kopšanai ieteicams izmantot speciālus tīrīšanas līdzekļus, lai saglabātu tās sākotnējo izskatu un īpašības. Regulāra iekšējās telpas tīrīšana un saldēšanas sistēmas apkope nodrošinās iekārtas ilgmūžību un optimālu darbību. HACCP prasību ievērošana ir atvieglota, pateicoties gludajām virsmām un viegli pieejamajām zonām tīrīšanai. Šī iekārta ir profesionāla izvēle, jo tā ir veidota ar domu par nepārtrauktu, intensīvu lietošanu, nodrošinot uzticamību, efektivitāti un drošību, kas ir nepieciešami mūsdienu ēdināšanas biznesā. Tā nav vienkārši saldētava, bet gan integrēta darba stacija, kas palielina produktivitāti un uzlabo darba kvalitāti.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.