Galds ledusskapis ar granīta virsmu P414 2130mm

Galds ledusskapis ar granīta virsmu P414 ir veidots kā efektīva un ergonomiska darba stacija picērijām, pica-bāriem, fast-food restorāniem un citām gastronomijas profesionāļiem, kuriem nepieciešama optimāla darba plūsma un sastāvdaļu uzglabāšana vienuviet. Tā galvenā priekšrocība ir 2130 mm plāni izvietotā, izturīgā granīta virsma, kas nodrošina ideālu pamatu mīklas apstrādei un picas gatavošanai. Granīts ir gluds, viegli tīrāms un neuzsūc mitrumu, turklāt tas saglabā vēsumu ilgāku laiku, kas ir īpaši svarīgi, strādājot ar mīklām vai sviesta bāzes maisījumiem, novēršot to pārmērīgu sasilšanu. Zem darba virsmas integrētais dzesēšanas nodalījums ar darba temperatūru no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija nodrošina nepieciešamo svaigumu visām gatavošanai nepieciešamajām sastāvdaļām, sākot no dārzeņiem un sieriem līdz gaļas izstrādājumiem. Šī integrētā pieeja ļauj picaiolo veikt visas darbības – sākot no mīklas izstrādes līdz tās papildināšanai ar pildījumiem – bez nepieciešamības pārvietoties starp dažādām darba zonām, tādējādi paaugstinot efektivitāti un samazinot maiņas laikā patērēto laiku.

Šī darba galda konstrukcija ir rūpīgi pārdomāta, lai atbilstu profesionāļu prasībām. Ar 9 atvilktnēm, kas piedāvā plašas uzglabāšanas iespējas, picaiolo var ērti organizēt un uzglabāt mīklas kastes, gatavus pildījumus vai citus nepieciešamos rīkus tieši darba vietas tuvumā. Šī organizācija ir būtiska, lai uzturētu optimālu darba plūsmu: mīkla tiek paņemta no atvilktnes, izrullēta uz vēsas granīta virsmas, papildināta ar sastāvdaļām no zemāk esošajām GN (Gastro Norm) vannām, un pēc tam nekavējoties nodota cepšanai. Galda izmēri (2130 mm garums, 700 mm platums, 890 mm augstums) nodrošina pietiekamu darba zonu vienlaicīgai vairāku picu gatavošanai, ļaujot efektīvi apkalpot pat lielu klientu pieplūdumu, īpaši pīķa stundās. Jauda 0.293 kW un spriegums 230V garantē stabilu un uzticamu darbību, savukārt AISI 304 nerūsējošā tērauda korpuss un CE sertifikācija apliecina produkta kvalitāti un atbilstību drošības standartiem.

Materiālu izvēle un konstrukcija nodrošina gan izturību, gan higiēnu, kas ir kritiskas prasības profesionālā virtuves vidē. Granīta darba virsma ir ne tikai izturīga pret skrāpējumiem, triecieniem un temperatūras svārstībām, bet arī viegli kopjama. Tās gludā, neporainā virsma neuzkrāj baktērijas un ir vienkārši noslaukāma ar mitru drānu un atbilstošiem tīrīšanas līdzekļiem. Tāpat arī galda iekšējās virsmas un atvilktnes ir izgatavotas no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli dezinficējams. Tas ir svarīgi HACCP standartu ievērošanai, nodrošinot drošu pārtikas apriti. Regulāra tīrīšana un dezinfekcija palīdz novērst krusteniskās piesārņojuma risku un uzturēt augstu higiēnas līmeni, kas ir tieši saistīts ar galda dizainu – visas virsmas ir viegli pieejamas tīrīšanai. GN (Gastro Norm) standarta vannas, kas parasti tiek izvietotas virs dzesēšanas nodalījuma, vēl vairāk atvieglo higiēnas uzturēšanu, jo tās ir viegli izņemamas un mazgājamas atsevišķi.

Šis galds ledusskapis ir nepārprotami profesionāls instruments, kas paredzēts intensīvai lietošanai un augstai ražībai. Tas ļauj picaiolo strādāt nepārtraukti, optimizējot katru kustību un samazinot laika ietaupījumu. Mērķis ir nevis vienkārši uzglabāt sastāvdaļas, bet radīt optimālu darba vidi, kurā viss nepieciešamais ir rokas stiepiena attālumā. Tas nozīmē, ka, piemēram, maiņas laikā varētu tikt pagatavotas un izceptas vairāk nekā 100 picas, atkarībā no gatavošanas sarežģītības un darbinieku ātruma. Integrētā dzesēšana, izturīgā darba virsma un plašās uzglabāšanas iespējas kopā veido sistēmu, kas atbalsta nepārtrauktu darba procesu. Salīdzinot ar parastajiem ledusskapjiem un atsevišķiem darba galdiem, šis risinājums ir daudz efektīvāks, jo novērš liekus soļus un darbības, ļaujot picērijai vai restorānam darboties ar maksimālu jaudu pat lielas slodzes apstākļos. Tā ir investīcija efektivitātē un kvalitātē.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.