Galds ledusskapis ar granīta virsmu P345 1720mm

Profesionāliem picu meistariem (picaiolo) un virtuvju vadītājiem picērijās, pica-bāros, fast-food restorānos un citās ēdināšanas iestādēs, kur nepieciešama optimizēta darba plūsma un augsta efektivitāte, pievēršam uzmanību profesionālajam darba galdam ar granīta virsmu P345, kura izmērs ir 1720mm. Šis nav vienkāršs darba galds; tā ir rūpīgi izstrādāta darba stacija, kas integrē dzesēšanas funkciju ar ērtu un izturīgu virsmu mīklas apstrādei un pildījumu sagatavošanai. Ar saviem 1720 mm garumu tas nodrošina pietiekamu darba zonu, ļaujot picaiolo ērti piekļūt visiem nepieciešamajiem materiāliem un instrumentiem, neveicot liekus soļus. Iebūvētā dzesēšanas sistēma, kas uztur temperatūru no -5°C līdz +8°C, ļauj vienmēr turēt svaigus un pareizi uzglabātus pildījumus, mīklas sastāvdaļas un citus produktus tieši darba vietas tuvumā, tādējādi paātrinot pasūtījumu izpildi un nodrošinot vienmērīgu darba tempu visas maiņas garumā.

Galds P345 ir aprīkots ar septiņām atvilktnēm un vienām durvīm, kas nodrošina plašas uzglabāšanas iespējas tieši zem darba virsmas. Atvilktnes ir ideāli piemērotas picu mīklas kastu uzglabāšanai, ļaujot picaiolo ātri un viegli piekļūt iepriekš sagatavotajām mīklas porcijām. Viena papildu durvju sekcija nodrošina papildu vietu lielākiem produktiem vai uzglabāšanas traukiem. Šāda konfigurācija ir būtiska, lai optimizētu darba plūsmu: mīkla tiek ņemta no atvilktnes, novietota uz granīta virsmas, papildināta ar pildījumiem no pieejamajām GN (GastroNorm) vannām, un gatavā pica tiek nodota tālāk krāsnī. Granīta darba virsma ir īpaši vērtīga, jo tā ir izturīga pret skrāpējumiem, triecieniem un temperatūras svārstībām, saglabājot savu estētisko izskatu un funkcionalitāti pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tās dabīgā vēsā virsma ir priekšrocība, strādājot ar mīklu, īpaši vasaras mēnešos vai karstā virtuvē.

Materiālu izvēle šim profesionālajam galdam ir rūpīgi pārdomāta, lai nodrošinātu maksimālu izturību, higiēnu un lietošanas ērtumu. Gan ārējās, gan iekšējās konstrukcijas ir izgatavotas no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir standarts HoReCa sektorā augstās izturības, korozijas noturības un vieglās kopjamības dēļ. Granīta virsma ne tikai nodrošina stabilu un gludu darba zonu, bet arī atbilst augstākajām higiēnas prasībām. Tā ir neporaina, kas nozīmē, ka tā neuzsūc šķidrumus un baktērijas, atvieglojot tīrīšanu un dezinfekciju. Darbs ar pārtiku prasa stingru higiēnas kontroli un HACCP principu ievērošanu, un šī galda dizains pilnībā atbalsta šīs prasības. Vienkārša tīrīšana nodrošina drošu un veselīgu darba vidi, samazinot risku produktu piesārņojumam.

Šī galda jauda ir 0.293 kW, kas ir optimāls rādītājs efektīvai dzesēšanas sistēmai, nodrošinot stabilu temperatūru bez pārmērīga enerģijas patēriņa. Ar svaru 250 kg un izmēriem 1720x700x890 mm, tas ir stabils un izturīgs aprīkojuma elements, kas radīts ilgstošai un intensīvai lietošanai. Tā pielietojums ir daudzpusīgs – no picu pagatavošanas, kur nepieciešama pastāvīga piekļuve mīklai un pildījumiem, līdz salātu, uzkodu un citu auksto ēdienu porcionēšanai restorānos un kafejnīcās. Iespēja vienkopus uzglabāt un apstrādāt sastāvdaļas ievērojami paātrina darba procesu, ļaujot vienam picaiolo vai pavāram saražot vairāk produkcijas maiņas laikā, piemēram, līdz pat 20-30 picām stundā atkarībā no sarežģītības un citiem faktoriem. Tas ir tieši tas, ko sagaida no profesionālas virtuves iekārtas – funkcionalitāte, efektivitāte un uzticamība.

Galds ledusskapis ar granīta virsmu P345 ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai apmierinātu HoReCa nozares specifiskās vajadzības. Tā dizains un funkcijas ir vērstas uz darba procesa optimizāciju, samazinot laiku, kas pavadīts, pārvietojoties starp darba zonām. Integrētā dzesēšana nodrošina, ka visi nepieciešamie pildījumi un sastāvdaļas ir vienmēr rokas stiepiena attālumā, kas ir kritiski svarīgi vietās ar lielu pasūtījumu apjomu. Granīta virsma ne tikai nodrošina izcilu darba vidi mīklas izstrādei, bet arī ir viegli tīrāma un dezinficējama, kas ir būtiski pārtikas drošības nodrošināšanai. Septiņas atvilktnes un viena durvju sekcija piedāvā plašas un organizētas uzglabāšanas iespējas, palīdzot uzturēt darba vietu sakārtotu. Šis galds ir investīcija efektivitātē un kvalitātē, ļaujot ēdināšanas uzņēmumiem paaugstināt ražīgumu un nodrošināt augstvērtīgu produktu sagatavošanu.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.