Galds ledusskapis ar granīta virsmu P342 1720mm

Profesionāls darba galds ar granīta virsmu P342 ir neatņemama sastāvdaļa mūsdienīgā picērijas, pica-bāra vai restorāna virtuvē, īpaši tur, kur nepieciešama augsta darba efektivitāte un precizitāte. Šis risinājums apvieno stabilu un higiēnisku darba virsmu ar integrētu dzesēšanas funkciju, nodrošinot visu nepieciešamo sastāvdaļu ērtu uzglabāšanu tieši darba vietā. Granīta virsma ir ideāli piemērota mīklas apstrādei, jo tā saglabā zemu temperatūru ilgu laiku, novēršot mīklas pielipšanu un nodrošinot optimālu tās tekstūru. Tā ir arī izturīga pret skrāpējumiem, triecieniem un temperatūras svārstībām, kas ir būtiski intensīvā darba vidē. Šis galds ir paredzēts profesionālai lietošanai, optimizējot darba plūsmu no mīklas sagatavošanas līdz gatavās picas novietošanai cepšanai, samazinot liekus soļus un paaugstinot kopējo produktivitāti maiņas laikā. Tā izmērs 1720 mm nodrošina pietiekamu darba zonu vairākiem picmeistariem vai dažādu uzdevumu veikšanai vienlaicīgi.

Galds P342 aprīkots ar dzesēšanas nodalījumu, kas uztur temperatūru diapazonā no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija, nodrošinot ideālus apstākļus svaigu pildījumu, mērču un citu sensitīvu sastāvdaļu uzglabāšanai. Tā iekšējais tilpums ir 330 litri, kas ir pietiekams, lai nodrošinātu nepārtrauktu darbu intensīvas slodzes laikā bez nepieciešamības pastāvīgi papildināt krājumus. Galds ir konstruēts ar četrām praktiskām atvilktnēm un divām durvīm, kas ļauj ērti organizēt un piekļūt dažādām sastāvdaļām, piemēram, mīklas kastēm vai konteineriem ar sagrieztiem dārzeņiem un gaļas izstrādājumiem. Šāds iekšējais sadalījums veicina HACCP prasību ievērošanu, ļaujot atsevišķi uzglabāt dažādu veidu produktus un novēršot krustenisko piesārņojumu. Izmantotais AISI 304 nerūsējošais tērauds ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, kas ir svarīgi higiēnas standartu uzturēšanai.

Darba virsmas izvēle ir kritisks faktors picmeistara ikdienas darbā. Galdam P342 ir izmantota 20 mm bieza granīta virsma, kas ir ne tikai estētiski pievilcīga, bet arī funkcionāli pārāka par tradicionālajām nerūsējošā tērauda virsmām mīklas apstrādei. Granīts ir dabīgs materiāls, kas dabiski saglabā vēsumu, novēršot mīklas lipšanu un nodrošinot vienmērīgu izstrādi pat karstā vidē. Tas ir arī ļoti ciets un izturīgs pret skrāpējumiem un triecieniem, kas garantē ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tīrīšana ir vienkārša – pietiek ar mitru drānu un maigu tīrīšanas līdzekli, lai saglabātu virsmas higiēnisko stāvokli. Šī virsma ir ideāla vieta gan mīklas izrullēšanai, gan individuālo picu salikšanai, nodrošinot pietiekamu darba laukumu un optimālu darba plūsmu.

Galds P342 ir izstrādāts ar aci pret aci darba plūsmu, ļaujot picmeistaram efektīvi organizēt savu darba vietu. Mīkla tiek iegūta no atvilktnēm vai no uzglabāšanas zonas, novietota uz vēsas granīta virsmas, kur tā tiek apstrādāta. Tālāk seko pildījumu pievienošana no ērti pieejamajām GN (Gastro Norm) vannām, kas integrētas darba virsmā vai atrodas tiešā tuvumā. Šāds sakārtojums minimizē nepieciešamību pārvietoties pa virtuvi, ļaujot picmeistaram vienā vietā veikt vairākus darba posmus – no mīklas sagatavošanas līdz gatavās picas sagatavošanai cepšanai. Tas tieši ietekmē ražīgumu, ļaujot pagatavot vairāk picu stundā, īpaši pīķa stundās. Galds ir aprīkots ar 230V sprieguma pieslēgumu un jaudu 0.293kW, nodrošinot stabilu un uzticamu darbību visas maiņas garumā, vienlaikus patērējot samērā nelielu enerģijas daudzumu, kas ir svarīgi komerciālā virtuvē.

Šī darba stacija ir radīta, lai apmierinātu augstākās prasības profesionālā HoReCa segmentā. Tās būvniecībā izmantotais AISI 304 nerūsējošais tērauds ir izturīgs pret agresīvu vidi, viegli tīrāms un atbilst visām pārtikas aprūpes drošības un higiēnas normām, ieskaitot HACCP. Granīta darba virsma nodrošina ne tikai darba komfortu, bet arī higiēnisku vidi, jo tā ir neporaina un viegli dezinficējama. Četru atvilktņu un divu durvju konfigurācija ļauj precīzi organizēt sastāvdaļas, nodrošinot, ka viss nepieciešamais ir vienas rokas stiepiena attālumā, tādējādi paātrinot darba procesu un samazinot kļūdu risku. Svars 250 kg liecina par stabilu un izturīgu konstrukciju, kas spēj izturēt ikdienas noslogojumu. Šis nav vienkārši ledusskapis ar virsmu, bet gan pilnvērtīgs darba rīks, kas optimizē darba plūsmu, uzlabo efektivitāti un uztur augstus higiēnas standartus, padarot to par ideālu risinājumu jebkurai picērijai vai restorānam, kas tiecas uz izcilību.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.