Galds ledusskapis ar granīta virsmu P323 1720mm

Profesionālais picērijas darba galds ar granīta virsmu P323, 1720 mm platumā, ir neaizstājams instruments jebkurā modernā picērijā, pica-bārā vai līdzīgā ēdināšanas iestādē, kur ātrums, precizitāte un higiēna ir ikdienas sastāvdaļa. Šis galds ir radīts, lai optimizētu picaiolo darba plūsmu, nodrošinot ērtu piekļuvi visiem nepieciešamajiem produktiem un rīkiem tieši darba zonā. Tā konstrukcija apvieno stabilu un higiēnisku darba virsmu ar efektīvu dzesēšanas nodalījumu, kas ļauj uzturēt optimālā temperatūrā sastāvdaļas, piemēram, tomātu mērci, sieru, dārzeņus un citus pildījumus. Darba virsmas izmērs 1720 mm nodrošina pietiekami daudz vietas vairāku picu vienlaicīgai sagatavošanai, samazinot nepieciešamību pēc liekas kustības un uzlabojot darba efektivitāti maiņas laikā. Šis risinājums ir īpaši vērtīgs vietās ar ierobežotu telpu, kur katrs kvadrātcentimetrs ir no svara, ļaujot maksimāli izmantot pieejamo platību.

Granīta darba virsma ir viena no galvenajām šī galda priekšrocībām, īpaši picu gatavošanā. Granīts ir ārkārtīgi izturīgs pret skrāpējumiem, triecieniem un temperatūras svārstībām, padarot to ideāli piemērotu mīklas apstrādei un pildījumu sagatavošanai. Tā dabiskā vēsā virsma palīdz uzturēt mīklas pareizo konsistenci, īpaši karstā vidē, un novērš sviesta vai citu taukvielu pārmērīgu karsēšanu gatavošanas procesā. Papildus funkcionālajām īpašībām granīts piešķir darba galdam arī estētiski pievilcīgu izskatu, kas iederas jebkurā profesionālā virtuvē. Higiēnas un tīrīšanas aspektā granīts ir neporains materiāls, kas neuzsūc šķidrumus un ir viegli kopjams, nodrošinot atbilstību stingrākajām HACCP prasībām. Tīrīšana ir vienkārša – ar mitru drānu un atbilstošu tīrīšanas līdzekli, saglabājot virsmas nevainojamu stāvokli ilgtermiņā.

Dzesēšanas nodalījums ar tilpumu 330 litri un temperatūras diapazonu no -5 līdz +8°C nodrošina optimālus apstākļus dažādu sastāvdaļu uzglabāšanai. Galvenais šī nodalījuma priekšnosacījums ir uzturēt sastāvdaļas drošā temperatūrā, lai saglabātu to svaigumu un kvalitāti, tādējādi nodrošinot augstvērtīgu gala produktu. Šajā modelī ir 10 atvilktnes, kas ir ideāli piemērotas GN (GastroNorm) standarta konteineriem dažādiem pildījumiem, sākot no mazākajiem GN 1/6 līdz pat lielākiem GN 1/3 izmēriem. Šāda konfigurācija ļauj picaiolo ērti organizēt un piekļūt visiem nepieciešamajiem komponentiem, optimizējot darba procesu un samazinot laiku, kas tiek pavadīts meklējot vajadzīgos produktus. Atvilktņu klātbūtne nodrošina arī labāku higiēnu, jo tās pasargā saturu no apkārtējās vides ietekmes un putekļiem.

Šis darba galds ir izstrādāts ar skaidru mērķi – palielināt ražīgumu un efektivitāti. 1720 mm platums ļauj brīvi strādāt vairākiem darbiniekiem vienlaicīgi vai vienam picaiolo sagatavot vairākas picas bez liekas kavēšanās. Ideālā darba plūsma sastāv no mīklas ņemšanas, tās sagatavošanas uz granīta virsmas, pildījumu pievienošanas no atvilktnēm un gatavās picas novietošanas uz cepšanas pannas vai tālākai transportēšanai uz krāsni. Šāda optimizēta darba vieta ļauj palielināt picas pagatavošanas ātrumu, potenciāli sasniedzot vairāk nekā 50 picas stundā maiņas laikā, atkarībā no pildījumu sarežģītības un darbinieku prasmēm. Galda izmēri (1720/700/890 mm) ir rūpīgi izvēlēti, lai nodrošinātu ērtu darba augstumu un piekļuvi, samazinot fizisko slodzi darbiniekam ilgstošas lietošanas laikā. Jauda 0.293kW un spriegums 230V norāda uz energoefektivitāti un standarta pieslēguma prasībām, padarot to praktisku un viegli integrējamu jebkurā profesionālā virtuvē.

Profesionālais statuss šim darba galdam tiek piešķirts ne tikai tā izmēru un jaudas dēļ, bet arī tā būvēšanas kvalitātes un materiālu izvēles dēļ. Izgatavots no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir pazīstams ar savu izturību pret koroziju un vieglo tīrīšanu, galds garantē ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Šis materiāls ir arī higiēnisks un drošs saskarē ar pārtiku, atbilstot visām nepieciešamajām standartiem. 10 atvilktnes nodrošina lielisku organizāciju un piekļuvi pildījumiem, savukārt granīta virsma ir ideāla mīklas apstrādei. Galda svars ir 250kg, kas liecina par tā stabilitāti un izturību, novēršot nejaušu kustību darba procesā. CE sertifikācija apliecina atbilstību Eiropas drošības un kvalitātes standartiem. Šis galds ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot darba efektivitāti, nodrošinot augstu higiēnas līmeni un ļaujot picaiolo koncentrēties uz galveno – radīt izcilas picas.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.