Galds ledusskapis ar granīta virsmu P240 1300mm

Picas un sagatavošanas galds ar granīta virsmu, piemēram, P240 1300mm, ir profesionāla darba stacija, kas īpaši izstrādāta picēriju, pica-bāru, fast-food kafejnīcu un restorānu vajadzībām. Tā galvenā funkcija ir nodrošināt optimālu darba vietu picmeistaram (picaiolo), apvienojot dzesēšanas funkciju ar izturīgu un higiēnisku darba virsmu. Šis galds ļauj visus nepieciešamos pildījumus un sastāvdaļas ērti uzglabāt zem darba virsmas, tādējādi samazinot nepieciešamību pēc liekiem pārvietojumiem pa virtuvi. Tā konstruktīvais risinājums ir vērsts uz darba procesa efektivitāti, nodrošinot, ka viss nepieciešamais ir rokas stiepiena attālumā. Granīta virsma ir ideāli piemērota mīklas apstrādei, jo tā saglabā zemu temperatūru ilgāku laiku, kas ir īpaši svarīgi strādājot ar mīklām, kurās ir augsts tauku saturs, piemēram, sviests vai margarīns. Tas uzlabo mīklas tekstūru un gatavā produkta kvalitāti. Šis nav vienkāršs ledusskapis, bet gan pilnvērtīgs darba instruments, kas optimizē ikdienas darba plūsmu.

Parametru izpratne praksē ir būtiska profesionālam lietotājam. Galds ar izmēriem 1300x700x890mm nodrošina plašu darba zonu, kas ļauj vienlaicīgi ērti strādāt ar vairākām sastāvdaļām un gatavot vairākus picu pasūtījumus. Dzesēšanas temperatūras diapazons no -5°C līdz +8°C ir piemērots dažādu produktu, sākot no gaļas un sieriem līdz dārzeņiem un mērcēm, uzglabāšanai optimālā stāvoklī, nodrošinot pārtikas drošību un kvalitāti. Četras atvilktnes un viena durvju sekcija nodrošina elastīgu uzglabāšanas risinājumu, ļaujot sistemātiski kārtot sastāvdaļas un sagataves, piemēram, mīklas kastes vai iepriekš sagatavotus pildījumus GN (Gastro Norm) traukos. Nerūsējošā tērauda (AISI 304) korpuss un granīta darba virsma ir izturīgi pret mehāniskiem bojājumiem, koroziju un temperatūras svārstībām, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku pat intensīvā ikdienas lietošanā. Šis ir aprīkojums, kas paredzēts darbam, nevis dekorēšanai.

Galds ir izstrādāts, domājot par darba plūsmu virtuvē. Klasiskā picas gatavošanas darba plūsma ietver mīklas sagatavošanu, pildījumu izvietošanu un picas likšanu krāsnī. Šis galds integrē šos procesus vienā optimizētā zonā. Picaiolo var viegli piekļūt iepriekš sagatavotajiem pildījumiem, kas novietoti GN (Gastro Norm) konteineros atvilktnēs vai zem darba virsmas. Granīta virsma ir ideāli piemērota mīklas izrullēšanai un formēšanai, saglabājot nepieciešamo vēsumu un novēršot mīklas pielipšanu. Tas samazina laiku, kas nepieciešams katrai picei, un ļauj palielināt ražīgumu, kas ir būtiski skāpju laikā. Darba virsmas platība un pieejamība no visām pusēm (ja nepieciešams) nodrošina ērtu pārvietošanos ap galdu un efektīvu komandas darbu. Ar šādu aprīkojumu picērija var sasniegt augstāku picu skaitu stundā, apmierinot klientu pieprasījumu pat lielas slodzes apstākļos.

Profesionāla aprīkojuma izvēle ir tieši saistīta ar efektivitāti, higiēnu un ražīgumu. Galds ar granīta virsmu un integrētu dzesēšanu atbilst augstākajiem higiēnas standartiem. Granīts ir neporains materiāls, kas ir viegli tīrāms un dezinficējams, novēršot baktēriju vairošanos un pārtikas piesārņojumu. Tāpat AISI 304 nerūsējošā tērauda konstrukcija ir izturīga pret skrāpējumiem un koroziju, nodrošinot ilgstošu lietošanu un vieglu uzturēšanu. Šis aprīkojums atvieglo HACCP prasību izpildi, nodrošinot kontrolētu temperatūru uzglabāšanai un higiēnisku darba vidi. Jauda 0.293 kW un spriegums 230V ir standarta parametri, kas nodrošina efektīvu dzesēšanu ar minimālu enerģijas patēriņu, padarot to par ekonomiski izdevīgu risinājumu ilgtermiņā. Svars 190kg liecina par stabilu un izturīgu konstrukciju, kas spēj izturēt intensīvu lietošanu profesionālā vidē. Šī ir investīcija, kas atmaksājas ar paaugstinātu produktivitāti un produktu kvalitāti.

Galds ledusskapis ar granīta virsmu P240 1300mm ir vairāk nekā tikai mēbele – tas ir stratēģisks instruments, kas optimizē darba procesus picērijās un citās ēdināšanas iestādēs. Tā dizains ir vērsts uz maksimālu funkcionalitāti un lietotāja ērtībām, apvienojot dzesēšanas nodalījumu ar plašu, izturīgu un viegli kopjamu darba virsmu. Granīta materiāls ir īpaši novērtēts picmeistaru vidū par savām īpašībām – tas ir vēss, ciets un izturīgs pret skrāpējumiem, padarot to ideālu mīklas apstrādei un pildījumu sagatavošanai. Integrētā dzesēšanas sistēma nodrošina, ka svaigas sastāvdaļas vienmēr ir pieejamas kontrolētā temperatūrā, kas ir kritiski svarīgi pārtikas drošības un kvalitātes nodrošināšanai. Ietilpība 230 litri ir pietiekama, lai uzglabātu nepieciešamo daudzumu pildījumu un citu produktu maiņas laikā. Šis aprīkojums palīdz samazināt laiku, kas pavadīts, meklējot sastāvdaļas, un ļauj picmeistaram koncentrēties uz galveno – gardas picas pagatavošanu. Tādējādi tiek paaugstināts gan darba ātrums, gan gatavo picu kvalitāte.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.