Galds ledusskapis ar granīta virsmu P212 1300mm

Profesionāls picas sagatavošanas galds ar granīta virsmu ir būtiska darba vieta jebkurā picērijā, pica-bārā, fast-food ēstuvē vai pat restorānā, kur picas gatavošana ir daļa no ikdienas darba. Šis 1300 mm garais modelis, aprīkots ar izturīgu granīta darba virsmu un integrētu dzesēšanas nodalījumu, ir radīts, lai optimizētu picaiolo darba plūsmu. Granīta virsma nodrošina ideālu, stabilu un vienmērīgi vēsu pamatu mīklas veidošanai un izstrādei, saglabājot vēsumu ilgāk nekā tradicionālie materiāli, kas īpaši svarīgi strādājot ar mīklām, kurās izmantots sviests vai citi tauki. Astoņas atvilktnes zem darba virsmas ir paredzētas picas kastēm, ļaujot picaiolo ērti uzglabāt sagatavotās picas vienuviet, nodrošinot ātru piekļuvi un saglabājot optimālu temperatūru pirms cepšanas. Šāds risinājums samazina nepieciešamību pēc liekiem pārvietojumiem starp darba zonām, uzlabojot efektivitāti un ražīgumu maiņas laikā.

Dzesēšanas nodalījums ar temperatūras diapazonu no -5 līdz +8 grādiem pēc Celsija nodrošina optimālus apstākļus dažādu picu pagatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu uzglabāšanai. Tā ietilpība ir 230 litri, kas ļauj ērti izvietot vairākas GN (Gastro Norm) standarta vannas ar dažādiem pildījumiem – gan mazākas (1/6 vai 1/4), gan plašākas (1/3) atkarībā no nepieciešamā sortimenta un pieprasījuma. Šāda organizācija ļauj picaiolo vienkopus turēt visas nepieciešamās sastāvdaļas, sākot no tomātu mērces un sieriem līdz dažādiem dārzeņiem un gaļas izstrādājumiem. Tas ir būtiski, lai nodrošinātu higiēnu un atvieglotu darba procesu, jo visas sastāvdaļas ir viegli sasniedzamas, samazinot kontaminācijas risku un laiku, kas nepieciešams picas pagatavošanai. Nerūsējošā tērauda (AISI 304) konstrukcija garantē izturību un vieglu kopšanu, atbilstot stingrākajām pārtikas aprūpes un higiēnas prasībām (HACCP).

Šī darba galda izmēri – 1300 mm garumā, 700 mm platumā un 890 mm augstumā – ir rūpīgi izstrādāti, lai nodrošinātu maksimālu ergonomiku un produktivitāti. Pietiekamais garums ļauj vienlaicīgi strādāt vairākiem picmeistariem vai nodrošināt plašu darba zonu vienam speciālistam, vienlaikus saglabājot iespēju viegli sasniegt visas nepieciešamās sastāvdaļas un aprīkojumu, nepārvietojoties no vietas. Piecu atvilktņu sistēma ir īpaši funkcionāla, nodrošinot sistemātisku sagatavoto picu uzglabāšanu. Tā vietā, lai picas novietotu uz atsevišķām virsmām, tās tiek glabātas vertikāli kastēs atvilktnēs, kas ir gan higiēniski, gan telpu taupoši. Šāda pieeja ir svarīga arī darba plūsmas optimizēšanai: mīkla tiek sagatavota uz galda virsmas, pildījumi tiek paņemti no dzesēšanas nodalījuma, bet pabeigtā pica tiek novietota atvilktnē gatava tālākai apstrādei vai cepšanai.

Maksimāla ražīguma nodrošināšana maiņas laikā ir viens no galvenajiem ieguvumiem, ko sniedz šis profesionālais picas darba galds. Tā jauda ir 293 W, kas ir optimāls rādītājs efektīvai dzesēšanai un ierīces darbībai, nodrošinot stabilu temperatūru pat intensīvas lietošanas apstākļos. Izturīgais AISI 304 nerūsējošā tērauda korpuss un granīta darba virsma ir izstrādāta, lai izturētu ikdienas slodzi profesionālā virtuvē, pretoties skrāpējumiem, triecieniem un temperatūras svārstībām. Tīrīšana un apkope ir vienkārša, pateicoties gludajām virsmām, kas ļauj ātri un efektīvi nodrošināt nepieciešamo higiēnas līmeni. Šis aprīkojums ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot darba apstākļus, paātrinot apkalpošanas laiku un ļaujot sasniegt augstāku picu ražošanas apjomu stundā, vienlaikus garantējot gatavo produktu kvalitāti un drošību.

Šis galds ir piemērots lietošanai ar standarta 230V spriegumu, kas ir universāli pieejams lielākajā daļā komercēdināšanas iestāžu. Tā kopējais svars ir 190 kg, kas liecina par tā robustumu un stabilitāti, nodrošinot, ka tas nen kustēsies intensīvas lietošanas laikā. Katra detaļa, sākot no izturīgās granīta virsmas līdz nerūsējošā tērauda atvilktnēm un dzesēšanas sistēmai, ir izstrādāta, lai apmierinātu profesionālu lietotāju augstās prasības. Tas nav vienkāršs ledusskapis ar virsmu; tas ir funkcionāls darba centrs, kas integrē vairākas svarīgas darbības vienā kompaktā vienībā. Šāda pieeja ir nepieciešama, lai uzturētu augstu ražīgumu un kvalitāti, īpaši laikā, kad pieprasījums ir liels. Investējot šādā profesionālā aprīkojumā, picērijas un citas ēdināšanas vietas var nodrošināt efektīvāku darba procesu, uzlabot gatavo produktu kvalitāti un radīt labākus darba apstākļus saviem speciālistiem.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.