Galds ledusskapis ar granīta virsmu P111 940mm

Profesionālais darba galds ar granīta virsmu P111 940mm ir rūpīgi izstrādāts risinājums, kas paredzēts augstas efektivitātes virtuves vidēm, īpaši picērijās, pica-bāros, fast-food restorānos un citās HoReCa iestādēs. Tā galvenais pielietojums ir nodrošināt optimālu darba vietu picmeistariem (picaiolo) un pavāriem, apvienojot ērtu, stabilu darba virsmu ar integrētu dzesēšanas nodalījumu. Šis galds ir īpaši vērtīgs vietās, kur katrs kvadrātmetrs ir svarīgs un kur nepieciešams samazināt liekus pārvietošanās attālumus starp gatavošanas zonām. Tā dizains ir balstīts uz principu, ka viss nepieciešamais ir rokas stiepiena attālumā, uzlabojot darba plūsmu no mīklas sagatavošanas līdz gatavās picas novietošanai krāsnī. Izturīgā granīta virsma ir ideāli piemērota mīklas apstrādei, nodrošinot vienlaicīgi gludu un vēsu darba zonu, kas ir būtiska, strādājot ar mīklām, kas satur sviestu vai citas temperatūrai jutīgas sastāvdaļas. Šis galds ir ne tikai funkcionāls, bet arī estētisks papildinājums jebkurai profesionālai virtuvei.

Izmērs 940x700x890mm un trīs ietilpīgas atvilktnes, kas paredzētas mīklas kastēm, padara šo galdu par praktisku un ergonomisku darba staciju. Atvilktnes nodrošina ātru piekļuvi sagatavotajai mīklai, ļaujot picaiolo nepārtraukti sagatavot vairākus picas pusfabrikātus vienlaicīgi, tādējādi palielinot maiņas ražīgumu. Ar darba virsmas garumu 940mm ir nodrošināta pietiekama telpa vairāku pildījumu (GN vannās) izvietošanai un ērtu darba paņēmienu veikšanai, saglabājot ērtu pieejamību bez nepieciešamības mainīt stāju vai pārvietoties. Dzesēšanas nodalījums ar temperatūras diapazonu no -5°C līdz +8°C ļauj efektīvi uzglabāt plašu klāstu sastāvdaļu – sākot no svaigiem dārzeņiem un gaļas izstrādājumiem līdz mērcēm un sieriem – tieši darba vietas tuvumā. Tādējādi tiek minimizēts laiks, kas pavadīts, meklējot un transportējot sastāvdaļas, kas tieši ietekmē kopējo efektivitāti un picas pagatavošanas ātrumu, ļaujot sasniegt augstāku picas/stundā rādītāju.

Materiāla izvēle ir viens no galvenajiem faktoriem, kas nosaka šī galda profesionālo statusu un ilgtspējību. Darba virsma ir izgatavota no augstas kvalitātes granīta, kas ir pazīstams ar savu izturību pret skrāpējumiem, triecieniem un temperatūras svārstībām. Tas ir arī higiēnisks materiāls, kas viegli tīrāms un dezinficējams, atbilstot stingrām HACCP prasībām. Pārējā konstrukcija un iekšējās virsmas ir veidotas no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli kopjams, nodrošinot ilgmūžību pat intensīvas lietošanas apstākļos. Šāds materiālu salikums garantē ne tikai nevainojamu higiēnas līmeni, bet arī galda estētisko izskatu un funkcionalitāti gadiem ilgi. Dzesēšanas sistēmas jauda (0.293kW) ir optimāli sabalansēta ar ierobežoto tilpumu (130 litri), nodrošinot ātru un efektīvu produktu dzesēšanu, vienlaikus minimizējot enerģijas patēriņu. Tas ir svarīgi, lai uzturētu nemainīgi zemu temperatūru, kas ir priekšnoteikums sastāvdaļu svaiguma saglabāšanai un drošībai.

Ekspluatācija un apkope ir vienkārša, ļaujot personālam pilnībā koncentrēties uz picas gatavošanu. Gludā granīta virsma ir viegli notīrāma ar mitru drānu, savukārt nerūsējošā tērauda detaļas un dzesēšanas nodalījums prasa regulāru tīrīšanu atbilstoši higiēnas normām. Iebūvētā dzesēšanas sistēma darbojas zem standarta sprieguma (230V), un tās svars (140kg) liecina par robustu konstrukciju, kas spēj izturēt ikdienas lietošanas slodzi. Galda dizains ir izstrādāts, lai maksimāli atvieglotu darba procesu. GN (Gastro Norm) vannu izvietojums virs dzesēšanas nodalījuma ļauj ērti piekļūt visiem nepieciešamajiem pildījumiem. Atkarībā no ēdienkartes piedāvājuma un pildījumu daudzveidības, var izvēlēties atbilstošu skaitu un izmēru GN vannu (piemēram, GN 1/3, 1/4 vai 1/6), lai optimāli organizētu darba vietu. Šis aprīkojums ir ieguldījums, kas atmaksājas, uzlabojot darba efektivitāti, samazinot produktu zudumus un nodrošinot augstu servisa kvalitāti.

Skatiet arī: galdi ar granīta virsmu, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.